この組み合わせ、ハマる！「かぶ×チーズ」のおかず

今回は、今が旬のかぶとチーズを使ったおかずをご紹介します。やさしい甘味があってみずみずしいかぶとコクのあるチーズは意外にも相性抜群！さまざまな楽しみ方をご紹介するので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね♪

2025/11/05

かぶとりんごのサラダ

【旬の味を楽しむ簡単レシピ】
★かぶとりんごのサラダ
かぶ…150g
塩…小1/4
おろしりんご…1/4ケ
酢…大1/2
塩、コショウ、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙﾁｰｽﾞ、生ハム…各15g
りんご…1/4ケ
パセリ、くるみ
①かぶは薄切りして塩をまぶし、出た水分を絞る。
②調味料を合わせて材料全て和える pic.twitter.com/GPc60C23jl
— 栗田登志子 ◆料理家(くりたとしこ) (@7y5EG2QGXD91971) December 15, 2024

最初にご紹介するのは、りんごや生ハムと合わせた一品。素材の味をいかしているので、味付けはとってもシンプルです。見た目もおしゃれなので、おもてなしのときにもぴったり♪

柿とかぶのベーコンチーズ焼き

調理時間：10分
難易度：★☆☆

材料：2人分
カブ（小）…2個
柿…1個
ベーコン（ハーフ）…2枚
オリーブオイル…適量
塩・こしょう…各少々
ピザ用チーズ…30g
粗びき黒コショウ…適量
— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) November 2, 2021

続いてご紹介するのは、柿やベーコンと合わせた一品です。ベーコンの塩気が柿やかぶの甘味を引き立たせます！こんがりと焼けたチーズも食欲をそそりますね。コク深く濃厚な味わいで、寒い日に◎。

かぶのピザ風

旬のかぶは焼くことで甘みが増します。
今日はピザの日みたいなので、チーズをのせてピザ風に仕上げました。

［かぶのピザ風］
かぶ（1cm幅の輪切り）をトースターで5分焼き、ベーコン（細切り）、とろけるチーズ（ちぎる）をのせ、更に10分焼く。仕上げに粗挽き黒こしょうを振る。 pic.twitter.com/jcTKqaFFrI
— 管理栄養士・料理家ふっちー (@sitsukerurecipe) November 19, 2022

こちらもベーコンと合わせた一品。なんと、かぶをピザ生地のようにした新感覚なレシピ！小さくて食べやすいので、お子さんのおやつにもよさそうですね。試したくなる一品です♪

ホットサラダ

❶かぶは2個の根(白い所)は8等分、茎は4cm幅に切る

❷フライパンに油＋潰しにんにくを入れ弱火にかける。良い香りがしたら、ベーコン60g＋かぶ＋塩ひとつまみ加えて炒める

❸耐熱容器にAを入れ1分〜チン→よく混ぜてソースを作り❷にかける
Aスライスチーズ2枚(ちぎる)
A牛乳大3
A顆粒コンソメ小半分 pic.twitter.com/Qose3VIg70
— ぼく・イラストレシピ (@boku_5656) December 20, 2022

続いてもベーコンと合わせて♪まるでカフェのメニューにありそうな一品です。チーズは伸びないタイプのチーズを使ってくださいね。また、ソースが混ざらない場合は、追加でチンするとよいそうですよ♪