まったりコクうま♪フロスティングたっぷりの絶品スイーツ

コーンスターチを使った甘さ控えめ、ホロホロ食感のカップケーキに柔らかめのフロスティングをトッピング。レシピ通りに作ると、写真より緩めにできあがるそうです。ハンドミキサーがあると作業がスムーズに進みますよ♪

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色鮮やかなマフィンはビーツの色素。着色料を使わないので安心です。卵やバターは使わず、ココナッツオイルでヘルシーに仕上げます。マフィンが冷めたらフロスティングでデコレーションして完成♪

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パウンド生地には多めのサワークリームを使います。風味はしっかりあるけど、少し軽めの焼き上がり。ポピーシード（けしの実）とレモンが香りよく、重めのフロスティングともよく合います。

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英国の伝統的な焼き菓子です。たくさんのにんじんにスパイスをふんだんに練りこんだ奥深い味が魅力。ナッツやドライフルーツがアクセントになっています。翌日は生地が落ち着いて、よりおいしくなりますよ♪

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バターやチーズたっぷりのフロスティングはヘルシーではありません･･･。こちらのレシピでは、ダイエッターでも罪悪感なく食べられる水切りヨーグルトのフロスティングを紹介しています。カップケーキはホットケーキミックスで作って、手軽に♪

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