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さっぱり副菜がほしいなら!酢味噌和えでパパッと一品作っちゃおう♪

さっぱり副菜がほしいなら!酢味噌和えでパパッと一品作っちゃおう♪
こってりとした味付けのメインおかずには、さっぱりとした副菜がほしいですよね♪そこで今回は、酸味とコクがうれしい「酢味噌和え」のレシピをご紹介します!酢味噌は基本的にお酢と味噌、砂糖を組み合わせるだけなので、とても簡単に作れるんですよ♪今まで作ったことのなかった方は、ぜひ試してみてくださいね。
hatsuharu
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2019/03/04
2021/10/07
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ブロッコリーの酢味噌和え

ブロッコリーを塩茹でし、砂糖やお酢、味噌で作った和え衣と合わせます。ブロッコリーの水気をしっかり拭き取るのが、おいしく作るポイントです♪

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ニラとトマトの酢味噌和え

酢味噌に生姜をプラスするのも、一味違っておいしいんです♪味が薄くならないために、トマトは種の部分を取り除いてから使うのがおすすめですよ。

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ささみときゅうりの酢味噌和え

ささみを使って作る酢味噌和えは、食べごたえのある一品に。ささみはレンジでOKなので、お手軽に作れちゃいますね!

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水菜と鶏皮の辛子酢味噌和え

捨てがちな鶏皮も、酢味噌和えならさっぱりいただけます!にんじん・水菜を入れることで、彩りもきれいに仕上がりますね♪

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わかめとセロリのクルミ酢味噌和え

少し食感を変えたいときには、クルミを入れるのもおすすめです♪塩蔵わかめを使うと塩気がきつくなるので、しっかり塩を洗ってから使うようにしてくださいね。

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酢味噌はちょっとクセがありそうですが、実はいろんな食材とほどよくマッチします。今回ご紹介したレシピ以外にも、さまざまな食材と組み合わせられるので、ぜひ探してみてくださいね♪

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