火を使わない！バター醤油とレモン香る「焼きもろこし鶏ごはん」の作り方

こんにちは、もあいかすみ(@moaiskitchen)です。

今回は、暑い季節にぴったりな「焼きとうもろこしと鶏のレモンバター混ぜごはん」をご紹介します。

香ばしく焼いたとうもろこしと、ジューシーな鶏そぼろをごはんに混ぜ込んだ夏のごちそうごはん。
バター醤油のコクに、レモンのさわやかな酸味が加わって、あと引くおいしさに仕上げました。

火を使わずトースターで調理できるので、暑い日でもキッチンに立つのが苦じゃないのもうれしいポイント。冷やしてもおいしいので、夏バテ気味のときやお弁当にもおすすめです！

「バター醤油とレモン香る！焼きもろこし鶏ごはん」レシピ

調理時間

20分

分量

2人分

材料

・鶏ひき肉…200g

・とうもろこし…1本

・ご飯…茶碗2杯分（約300g）

・バター…10g

・醤油…小さじ2

・レモン汁…小さじ2

・塩、こしょう…各少々

・黒こしょう

・青ねぎ…適宜

作り方

1. とうもろこしは皮とひげを取り除き、トースターの天板にのせる。1000Wで約15分焼き、途中で醤油（分量外）を塗って5分ごとに1/4回転させながら焼き目をつける。

2. とうもろこしを焼いている途中で、鶏ひき肉も天板に広げて塩・こしょうをふり、トースターで約10分焼く。焼き色がついたらフォークなどでほぐす。焼いたとうもろこしは粗熱を取り、包丁で粒をそぐ。

3. ご飯に1のとうもろこしと2の鶏そぼろを加え、バター・醤油・レモン汁を入れてざっくり混ぜる。

4. 器に盛り、お好みで黒こしょうと青ねぎをふる。

おすすめポイント

・焼きとうもろこしの香ばしさが主役！
・バター醤油×レモンで、重くならず夏でもさっぱり
・火を使わずトースターで完結。作り置きやお弁当にも◎

火を使わず、食欲が落ちがちな日にもさっぱり食べられる夏の混ぜご飯。ぜひ試してみてくださいね！