カンタン常備菜♪「牡蠣のオイル漬け」を作ろう！

新鮮な牡蠣を使ったオイル漬けは塩で味付けするだけで充分美味しい！2日目～が食べ頃。1週間程度保存が可能です。

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八角や花椒を加えて中華風の味付けにしたオイル漬け。オイルはあまりクセのないものを選んでくださいね♪一晩以上置いてどうぞ。

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牡蠣を炒めた後にマッシュルームを炒め、牡蠣の旨みをしっかり吸わせて一緒にオイル漬け。しっかり火を通して作るオイル漬けは1か月程度の保存も可能！

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いつもの牡蠣のオイル漬けにアンチョビをプラス。濃厚な味にはまるかも！アンチョビによって塩分量が違うので使う量はそれぞれ調整してみてくださいね♪

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炒めた牡蠣をオリーブオイルで漬けるだけ。塩などの味付けは一切不要です！食べるときに大根おろしを添えて醤油をたらしたりペッパーやハーブを添えてワインのおつまみにするなどアレンジもいろいろできますよ。

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