具材3つ以内ですぐ作れる♪Ｙｕｕさんの「ふんわり卵スープ」
料理研究家として活躍するフーディストのＹｕｕさんに、おすすめの「卵スープ」の作り方を教えていただきます。どの卵スープも野菜やきのこなどメインの食材3つ以内で作れて、毎日のごはんにぴったりです♪ぜひレシピを参考にしてくださいね。
2025/03/07
2025/03/07
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豆腐とえのきのとろとろかき玉スープ
白菜となめこのとろ〜りかき玉ジンジャースープ
長芋のとろとろ中華卵スープ
ふんわり卵と小松菜のとろみ中華スープ
白菜とふわふわ卵の中華風春雨スープ
沸騰したスープに卵を入れること、固まるまで触らないことがふんわり卵に仕上げるコツ。Ｙｕｕさんのレシピを参考に、おうちでも卵スープを作ってみてくださいね♪
Ｙｕｕさん
福岡県在住の料理研究家。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がける。レシピのコンセプトは「簡単・時短・節約・忙しくてもおいしいごはん」。著書『簡単なコツでいつものメニューがごちそうに！ Yuuの今日からおかずじょうず』（オレンジページ）も好評発売中。
※Ｙｕｕさんへの取材・仕事依頼はこちら
＜ブログ＞
「作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu’s stylish bar～」
＜Instagram＞
Ｙｕｕ(@yuuyuu514)
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