節約＆ボリューム満点！「新玉ねぎとベーコンの豆腐ステーキ」の作り方

こんにちは、ぱおです。

今日は、おうちにある材料で作れる「新玉ねぎとベーコンのコクうま豆腐ステーキ」をご紹介します。

木綿豆腐に小麦粉をまぶして、バター醤油で照り焼きにしました～！

新玉ねぎの甘さがいいアクセントになっています。

豆腐は水切りなしでも、キッチンペーパーでしっかり水気をおさえれば、ふっくらもっちりとした豆腐ステーキに仕上がります。

「新玉ねぎとベーコンのコクうま豆腐ステーキ」レシピ

調理時間

15分

分量

2人分

材料

• 木綿豆腐…1丁(400g)
• 新玉ねぎ…1/2個
• 薄切りハーフベーコン…2枚
• 小麦粉…適量
• サラダ油…大さじ1/2
• バター…10g
• A しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1と1/2
• A 砂糖…大さじ1/2
• A 水…大さじ1
• 万能ねぎ…適宜

作り方

1. 新玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

2. 木綿豆腐は厚さを半分にしてから半分に切り、キッチンペーパーで水気をおさえる（玉ねぎを炒める間、キッチンペーパーではさんでおく）。

3. フライパンにサラダ油をひいて熱し、玉ねぎを炒める。少ししんなりしたらベーコンを加えて炒める。一旦取り出す。

4. 木綿豆腐はバットなどの容器に入れ、小麦粉をまぶす。

※豆腐は、割れないようにそっと動かしてください

※小麦粉をまぶすと容器にくっつくので、すぐに焼いてください

5. フライパンにバターを入れて熱し、4の豆腐を加えて中火の弱めで焼く。カリッと焼き色がついたらひっくりかえす。

6. 合わせておいたAを加え、豆腐にからませる。少しとろみがついたら新玉ねぎとベーコンを戻し入れ、たれにからめる。

豆腐ステーキの上に新玉ねぎとベーコンをのせてできあがり～！

お好みで万能ねぎをかけていただきま～す！

今回は豆腐ステーキらしく大きめに切りましたが、お子さん用の場合は半分の大きさに切ると食べやすいです。

今日も最後までご覧くださりありがとうございます。