旬を食べよう♪爽やかな甘みを楽しむ「かぶサラダ」レシピ

かぶを一度サッと茹でてから冷水にとるので、少しなめらかでシャキッとした歯触りも残る食感になります。味つけはシンプルに塩とオイルのみ。青じその爽やかな風味ともよく合います。旬のかぶの本来の美味しさがダイレクトに伝わるサラダです。

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旬の食材の柿とかぶのコラボサラダです。どちらもジューシーな食材で、相性は抜群。お好きな大きさにカットしてお好みのフレンチドレッシングで和えるだけという簡単なレシピです。期間限定の秋のサラダをお楽しみ下さいね。

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かぶは食べやすい大きさにカットして塩をしておくことで、口当たりのよい柔らかさになります。あとはサッと茹でたかぶの葉と残りの材料と合わせてゴマ油で和えるだけ。カニかまの彩りも映えるコクのあるサラダの完成です。

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塩をして水気をふいたスライスかぶを調味料で和えるだけの簡単サラダ。全く火も使わずあっという間にできちゃいます。かぶをスライスしてあるので、とても食べやすいです。他の食材を加えていないので、かぶをシンプルに味わえる一品です。

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サラダかぶに切れ込みを入れてから下味をつける下処理で、ドレッシングとも良く馴染み味に深みがでる仕上がりになっています。ドレッシングで和えるのは、食べる直前がベスト。水っぽくならないので美味しくいただけます。旬のカブと柚子胡椒ドレッシングがとってもよく合うサラダです。

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