のどごしさっぱり♪日本の夏のおそばアレンジ

下味のついた柔らかい豚肉でガッツリスタミナを、黒ゴマ・大葉・トマト・生姜・酢で美容と健康を。これからの暑い季節にピッタリのアレンジそばです。しっかり食べて暑い季節を乗り切りましょう♪

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スーパーフードのチアシードを取り入れたタイ風エスニックそばサラダ。オクラ・長いも・納豆のネバネバ食材も入って健康にも良いですね。それにオメガ３脂肪酸の含有量が高いチアシードがプラスされれば美肌やアンチエイジングにも効果的です。美味しく食べて健康になるそばサラダを作ってみませんか？

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山口県の郷土料理「瓦そば」をイメージしたそば稲荷です。「瓦そば」の具は牛しぐれですが、今回は牛丼の具を使っています。そばにからんだ牛丼のたれがまた食欲をそそりますね♪そば稲荷を食べながら牛丼のガッツリ感も味わえるうれしいレシピです。

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ポイントはしっかりとぬめりをとるように湯がいたおそばを洗うこと。寿司酢で下味がついているので、時間がたっていただいても、おそばものびずにおいしくいただけます。具は野菜やツナなどおうちにある食材です。お弁当にもおもてなしにもいけるそば巻き寿司です。

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身体を冷やす効果のあるそばは、夏の麺類の代表格。気の巡りをよくすることで夏バテを防ぐ効果のあるらっきょうやゴマを入れた梅ごまマヨーグルトドレッシングを使った野菜たっぷりの薬膳そばサラダで、元気に夏を乗り切りましょう。

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