暑い夏でも食欲増進♪さっぱり食べられる「みぞれ浸し」レシピ

焼き揚げにした茄子やししとうは、大根おろしの入ったつゆに浸されることでさっぱりとした味わいになるので、暑い夏でもお箸が進みます！作り方は至ってシンプル。ささっと作れることも魅力のひとつです。

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夏が旬のなすとスルメイカの組み合わせ！油で揚げたり、煮込んだりするイメージがあるかもしれませんが、こちらのレシピではフライパンで炒めるだけなのでとってもお手軽ですよ。

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みぞれ浸しにした野菜をそうめんの具材として大活用！お野菜もそうめんもどちらもさっぱりとしてとっても食べやすいですよ♪お好みで柚子胡椒を足すと爽やかさがアップしてGOOD！

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しめじがたっぷりでとってもヘルシー！大根おろしとオクラが入ったどろりとしただしつゆが食材と絡んでとっても美味しく食べられますよ♪よく冷やしてから召し上がれ！

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野菜を中心としたみぞれ浸しをご紹介してきましたが、最後はちょっと変わり種、車麩のみぞれ浸しをご紹介♪大根おろしに車麩を浸して柔らなくなるまで戻すだけ。とっても美味しくなるので是非お試しを！

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