長め保存もOK！とろとろナスのオイル漬けレシピ

今回は夏の保存食としてオススメの「ナスのオイル漬け」をご紹介します。2週間前後保存が効く上、身体を熱を取る夏野菜でもあるので、暑い夏に最適！一緒に漬けるにんにくや、バジルで味わいもさまざまです。とろとろの柔らか食感になるので、パンやパスタなどにも合わせやすくてとても便利！ぜひお試し下さい♪

フーディストノート

2016/06/22

2022/09/27

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手間をかけるから旨くなる！とろ～りオイル漬け

イタリアの保存食・茄子のオイル漬け

shinomaiさん

水切りに時間がかかるけれど、少しの手間が美味しさをぐんとアップしてくれますよ♪やわらか～なナスがパニーノやお酒のおつまみにも大活躍！あると便利なレシピです。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/201595/recipe/1028133

バジルの香りをプラスワン！風味豊かなオイル漬け

なすとバジルのオイル漬け

いちごを煮つめる甘い香りさん

オーブンでじっくりと焼き上げたナスが、驚きのとろっとろ食感に！フレッシュバジルの香りが爽やかで、お皿に盛りつけてばおしゃれ度も抜群！レモン汁や塩こしょう、クミンシードをプラスするのもオススメです。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/9577/blog/11283794

ワインビネガーで柔らか仕上げ！ナスの大量消費にも♪

シンプルに。茄子のオイル漬け

TOMOKOさん

ナスをたっぷり5本使ったオイル漬け。火を通さないで、ワインビネガーに一晩漬け込んで柔らかくします。漬け込むうちに酸味も馴染んで美味しくなりますよ。冷蔵庫で2～3週間の保存ができるから、その間にいろんなアレンジレシピが作れますね。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/13970/blog/12598789