いつもの「カレー」をグレードUP!みんなのマル秘テクが知りたい!

いつもの「カレー」をグレードUP!みんなのマル秘テクが知りたい!
意外な隠し味や裏技を使って、家庭料理の定番「カレー」はもっと美味しくなる!みなさんはどんな工夫をしているの?それぞれのご家庭の秘密…。チラっと拝見してみましょう。
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フーディストノート
フーディストノート
2016/09/06
2026/01/13

これは意外…「めんつゆ」でブレない味!

和の調味料「めんつゆ」の出汁の香りと旨み、そして仕上げに少量加える「ガラムマサラ」がポイント。即席カレーとは思えない本格的な仕上りに。

▼レシピはこちら
https://ameblo.jp/machiko025/entry-12011871322.html

新発見!こんな「はちみつ」の使い方も…

カレーの隠し味というえば王道の「はちみつ」は、さらなる使い方も。炊飯時に少量プラス!で、お米がふっくらモチモチに炊きあがるんだそう。カレー用のご飯に、気軽に試めせる小ワザです。

▼レシピはこちら
https://ameblo.jp/mamagohann/entry-12141867953.html

「水なし」「ルーなし」カレーはもはや定番?

市販のルーを使わず、野菜の水分だけで作るカレーも定着しつつあります。何種類ものスパイスを揃えなくても、カレー粉さえあれば意外とそれらしくなるもの。さっぱりフルーティーな仕上りで、また違ったカレーの魅力に出会えます。手作りにこだわりたい人はコレ!

▼レシピはこちら
https://ameblo.jp/orangecooking/entry-11526274446.html

こう見ると、カレーのバリエーションはいくつあっても重宝すると気付きますね。まずは気軽にちょい足しできる調味料から、味や風味の変化に挑戦!わが家だけの味に出会える日も近い?

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