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話題の「水漬けパスタ」の食感はいかに?時短もできちゃう!?

話題の「水漬けパスタ」の食感はいかに?時短もできちゃう!?
メディアで取り上げられ、一躍話題となった「水漬けパスタ」。乾麺を水に漬けることで、生パスタのような食感が実現するという、驚きのアイデアです。基本的な水漬けの方法から、実際に試したみなさんの感想もご紹介しましょう。
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2016/01/22
2021/09/28
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「水漬けパスタ」基本の作り方

パスタをたっぷりのお水につけること数時間から半日。表面が白くなり、箸で持ち上げても折れない程度が目安です。

その状態で1~2分ほどゆでるとまさかの生パスタのようなもちもち食感に!

▼詳しくはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/30767/blog/15026176

茹で時間はわずか「1分」程度でOK!

あらかじめフライパンで炒めた具材に、水漬けしたパスタと少量の水を足して、ほぐすように茹でています。だんだんと麺に透明感が出てきますよ。

▼レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/64351/blog/15237029

合わせたソースの材料に「和えるだけ」!

こちらのソースは加熱いらず。ボウルで混ぜるだけだから、調理時間5分でできちゃいます。

▼レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/14942/blog/14469923

おススメは、相性◎のクリーム系パスタ!

濃厚なクリーム系パスタと、とってもよく絡む水漬けパスタ。
パスタの太さや漬け込み時間でも仕上りに差がでるので、麺が硬いようなら加熱時間をプラスして下さい。

▼レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/155488/blog/15626063

「ショートパスタ」だって生麺風に変身!

もちろん水漬けするのは、ショートパスタでもOKです。
こちらは、野菜ジュースで煮た旨味たっぷりのカレーソースが、モチモチのフジッリによ〜く絡んで大成功!

▼レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/252/blog/15540904

この「水漬けパスタ」は、作り置きもでき、冷凍保存も可能というんだから画期的!
時短はもちろん、茹で時間がほとんどないので光熱費も圧縮できます。まだ未体験の人は、この小さな感動を味わってみて下さいね。

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