話題の「水漬けパスタ」の食感はいかに？時短もできちゃう！？

メディアで取り上げられ、一躍話題となった「水漬けパスタ」。乾麺を水に漬けることで、生パスタのような食感が実現するという、驚きのアイデアです。基本的な水漬けの方法から、実際に試したみなさんの感想もご紹介しましょう。

フーディストノート

2016/01/22

2021/09/28

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「水漬けパスタ」基本の作り方

乾燥パスタをもちもちの生パスタ風にする裏ワザ

四万十みやちゃんさん

パスタをたっぷりのお水につけること数時間から半日。表面が白くなり、箸で持ち上げても折れない程度が目安です。

その状態で1～2分ほどゆでるとまさかの生パスタのようなもちもち食感に！

▼詳しくはこちら
http://blog.goo.ne.jp/miyazaki-ka/e/fc0f5fc2c1247b2c43d6ef86dc972920?fm=rss

茹で時間はわずか「１分」程度でOK！

茹でないパスタ水づけパスタで時短レシピ夏野菜とツナのパスタ

dalahastさん

あらかじめフライパンで炒めた具材に、水漬けしたパスタと少量の水を足して、ほぐすように茹でています。だんだんと麺に透明感が出てきますよ。

▼レシピはこちら
http://www.dalahast.jp/2015/05/23/non-boiled-pasta/

合わせたソースの材料に「和えるだけ」！

まるで本格生パスタ！？　暑い夏の時短調理を助ける茹で時間１分パスタの作り方

料理研究家五十嵐夫妻さん

こちらのソースは加熱いらず。ボウルで混ぜるだけだから、調理時間５分でできちゃいます。

▼レシピはこちら
https://ameblo.jp/comcome/entry-11896426267.html

おススメは、相性◎のクリーム系パスタ！

水漬けパスタでモチモチ生パスタ風！1分煮込むだけの明太子クリームパスタ

いずみさん

濃厚なクリーム系パスタと、とってもよく絡む水漬けパスタ。
パスタの太さや漬け込み時間でも仕上りに差がでるので、麺が硬いようなら加熱時間をプラスして下さい。

▼レシピはこちら
http://beautyanswers.jp/oneplaterecipe/pastamain/gyokai/mentaiko/