ピザっぽいのにピザじゃない！「フラムクーヘン」とは？

フランス・ドイツにほど近いアルザス地方に伝わる、ピザに似た薄焼きのスナックです。軽い食感が人気を博し、専門店も出来るほど。そんなフラムクーヘン、簡単な材料でおウチで作ってみませんか？発酵などの手間もかからず焼き時間も短く済むので、朝ごはんから秋の夜長を楽しみたい時間まで、いつでも大活躍です。

フーディストノート

2016/11/05

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朝――混ぜて焼くだけ、簡単に！

フラムクーヘン

pinokoさん

サワークリームで、チーズよりあっさりした口当たり。重すぎないので朝ごはんにもピッタリ！こんがり焼けたビアハムの香ばしい香りで目覚めもバッチリ！

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http://www.recipe-blog.jp/profile/80264/blog/16002551

ブランチ――濃厚トッピングでお腹も満足♪

アルザス風フラムクーヘン (タルト・フランベ) – Flammkuchen –

庭乃桃さん

玉ねぎ＆ベーコンの定番トッピング。ヨーグルトと生クリームで作るソースはミルク風味たっぷり。水切りヨーグルトを使うとより濃厚な味わいに。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/15443/blog/13295957

おやつに――生地作りはホームベーカリーまかせ

フラムクーヘン

あづささん

ピザ生地をホームベーカリーにおまかせすれば、あとはトッピングを用意して焼くだけ！ヨーグルトで伸ばしたクリームチーズや、カリッと焼けたチョリソーが食欲をそそります。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/59618/blog/14456767

夜――お気に入りのワインとともに

【主菜】ピザより簡単！ドイツ料理のフラムクーヘンの作り方♡バジルとオイルサーディンと紫玉ねぎ♡

アンナさん

薄く広げた生地は、焼き時間も短くてOK！ピーマンのグリーンと、紫玉ねぎの紫色がアザやあかなコントラストで美しい！バジルペーストとモッツァレラチーズの組み合わせも、ワインやビールにぴったりです。

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