ほろ苦ミルキー♪つるんとなめらか「抹茶ミルク寒天」の作り方

牛乳寒天の中には、角切りの抹茶ミルク寒天と抹茶寒天が♪手間がかかっているように見えますが、材料を順番に混ぜて冷やし固めるだけで完成です。

先に抹茶ミルク寒天を作り、その上に牛乳寒天液を流して冷蔵庫で冷やします。2層の仕上がりがおしゃれ♪甘さ控えめなので砂糖をプラスしても◎。

火にかけて溶かすことが多い寒天ですが、レンジを使ってもOK！材料をムラなく、ひたすら混ぜるのがポイントです。生クリームや小豆を添えてどうぞ。

砂糖も牛乳も控えめなので、抹茶の鮮やかな色合いと風味が際立ちます。好みの型に流したら冷蔵庫へ。30分ほどで固まります。

牛乳の代わりに豆乳を使い、甘酒の自然な甘味をプラス。甘酒は濾してあるタイプを使うと、なめらか食感を楽しめますよ。