脇役イメージの「ヤングコーン」を、旬の今こそ主役にして食べよう！

軽く下茹でしたヤングコーンを、表面に焦げ目が付く程度に直火で炙り、香ばしさアップ。焼き立てをめんつゆ＋しょうゆのシンプルなタレに浸すことで、ヤングコーンがタレを吸収して、じんわり美味しい。

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ヤングコーンは、大きなとうもろこしを成長させるために、早めに取られた小さめのとうもろこしです。なのでバターしょうゆで、焼きトウモロコシ風にして食べるのもオススメ！香ばしいバター醤油味で、次々に箸が進みそうですね。

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ヤングコーンとオクラを、食感を損なわない程度にサッと茹でて、ごま油・塩胡椒で味付け。シンプルながらも、素材の味が引き立つ一品です。おかずとしてだけでなく、おつまみとしてもオススメです。

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ヤングコーンと同じく旬のズッキーニを、良質なオリーブオイルと醤油、レモン汁でマリネしたサラダです。にんにくの風味が効いた食欲をそそる一品。作り置きおかずとしてもオススメです。

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ヤングコーンとオクラを軽く塩茹でにし、熱々のうちにキムチの素を合わせるだけ！粗熱が取れたらもう食べごろ。ピリ辛キムチ味の中に、ほんのりとヤングコーンの甘みが感じられ美味しそうですね！

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