まだ知らないなら必読！話題のスーパー食品『キヌア』って？
NASAが宇宙食として注目！！次世代の健康食として世界で話題の『キヌア』を知っていますか？栄養豊富で完全食品として大注目の食材です。栄養価の高さとアレルゲンを含まないことから離乳食や介護食にも適しています。美容に健康に！食糧危機をも救うといわれる『キヌア』をチェックしましょう☆
2015/04/04
2021/09/28
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キヌアとは？
キヌアは、南米・アンデス地方原産のアカザ科の植物で、日本のアワ・キビに似た、直径1ミリ程度の小さな穀物です。生命力が強く、厳しい気候や貧しい土壌などの環境でも成長し、大量の実をつけることから南米での貴重な栄養源とされていました。
NASAが理想的な宇宙食の素材の一つとして評価し、「21世紀の主要食」と述べたことをきっかけにアメリカ、ヨーロッパで健康食として注目されています。近年、海外セレブやモデルが愛用していることから日本でも話題になっています！！
完全食品キヌア
9種類の必須アミノ酸がバランス良く含まれ、タンパク質、アルブミンが多く含まれているのも特徴です。そして、ビタミン類はもちろん、カルシウム、カリウム、鉄、マグネシウムなどのミネラルや食物繊維も豊富です！女性ホルモンと似た働きをするフェトエストロゲンを含んでいるのも女性にうれしいポイント☆ むくみ対策や美肌、美髪、肥満予防や便秘、ダイエット、健康維持、ホルモンバランスの乱れやすい女性におすすめの食品です♪
キヌアの食べ方
お米をとぐ感覚でキヌアを洗い、鍋で茹でたり炊飯器で炊いて、野菜サラダにトッピングしたり、スープに加えたりといろいろと活用できます。プチプチした食感で、白米と一緒に混ぜて炊いてもOK！冷凍保存もできるので好きな時に使えますよ。
グルテンが入っていないため、アレルギーの人も安心して食べられます！また、低GI値食品なのもうれしいポイントです☆
キヌアの調理法
キヌアのホットボウル
キヌアの炊き込み旨飯ッ！
スモークサーモンとキヌアの和風サラダ
さつまいもとひじきのキヌア
キヌア入り7種の野菜のミネストローネ
サーモンケーキ
キヌアパルメザンチーズせんべい
さっくさくキヌアのストロベリーチョコレートバー
いかがでしたか？いろいろな料理と合わせることができるところが良いですよね♪さっそくスーパー食品『キヌア』を試してみてくださいね☆
