おもてなしにぴったり♪彩り鮮やかな簡単テリーヌレシピ

ブロッコリーとかぼちゃとパプリカで緑・黄・赤（オレンジ）の鮮やかな層を作ることができます。層にせずに野菜を全部を混ぜて作っても全体がカラフルになってきれいですよ。

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材料を全部混ぜて蒸すだけで見た目鮮やかなテリーヌが完成。型に流しいれる順番で色のコントラストも楽しめます。きれいに切り分けるコツは「冷めてから」がポイントです。

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ビスクスープを使うからコンソメなどで味付けしなくてもOK。クラムチャウダーやトマトスープなど使う材料にあわせて変えてみてもおいしくできますよ。

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塩鮭の淡い色にトマト・パプリカ・ブロッコリー・アスパラ・芽キャベツ等の野菜を添えることで鮮やかさもUP。

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色とりどりの野菜を摘めていくだけ。茹でた野菜は冷水にとったらきれいな色が保てます。

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