どうやって食べる？ 関西の春野菜「若ごぼう」の絶品レシピ5選

いつものきんぴらも、若ごぼうで作れば旬の一品になりますね。味付けは、醤油、砂糖、みりんとシンプルなので若ごぼうの風味を存分に堪能できますよ♪

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柔らかい大きな葉っぱを牛乳と一緒にミキサーにかけ、ブイヨンを加えて温めたら完成！とても簡単なので初心者さんにぜひおすすめしたい一品です。

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若ごぼうの茎と根っこを使った、香り高い炊き込みご飯。若ごぼうの緑とにんじんの赤い色味が映えて食欲がそそられますね♪

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若ごぼうに味噌が香るホワイトソースを使って、和風グラタンを♪こんがり焼いて召し上がれ!

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若ごぼうの葉っぱ、茎、根っこ、ぜーんぶまとめて使っちゃいました。炒めて煮るだけの簡単レシピで、春を満喫しましょう!

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