夏のおもてなしにぴったり！！見た目も涼しげなカルパッチョのレシピ8選

魚のダシで作ったジュレをトッピングしたカルパッチョです。
ジュレが涼しさを演出してくれ、暑い夏にぴったりです。

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レモンの酸味が爽やかで手軽に作れるソースがポイントです。
刺身を使えばあっという間に作れるカルパッチョはおもてなしに便利ですね！！

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オレンジとグレープフルーツの酸味が美味しい、見た目も鮮やかなカルパッチョです。
ポン酢のジュレでいただく帆立のカルパッチョはおもてなしの前菜にぴったりです。

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オリーブオイルのかわりに胡麻油、甜麺醤やオイスターソースを使えば、中華風のカルパッチョの出来上がりです。
ソースを変えればアレンジ自由、いろいろな味が楽しめます。

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グレープフルーツの酸味と苦みが秋刀魚に良くあうカルパッチョです。
材料がシンプルなので素材の美味しさを味わえますよ。

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オリーブオイルににんにくとアンチョビのみじん切りを弱火でゆっくり熱したソースをかけていただきます。
すぐに食べても美味しいですが、ソースをかけて冷たく冷やして味をなじませてからいただくのもおすすめです！！

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カリカリ梅を使ったさっぱりソースでいただく和風カルパッチョです。
鯛に白だしの味と香りを染み込ませるのが美味しさの秘密です。
昆布〆したような旨味を味わってください。

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魚介類だけでなく、野菜を使ったカルパッチョはいかがですか？！
生のズッキーニを使ったサラダ感覚でいただけるカルパッチョです。
スライスするだけなのでとっても簡単ですよ！！

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