おいしい時期に挑戦して！！穴子を使った洋風レシピ3選

穴子の下処理してぬめりを取るのがおいしく作るポイントです。
下処理はまな板の上に穴子の皮目が上になるように置き、包丁のみねでぬめりをこそげる取ります。
穴子の皮に熱湯をかけ、再度優しく包丁でぬめりを取れば下処理はOK！！
ガーリックの風味がおいしいワインにあう一品です。

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ごぼうの香りが楽しめる穴子入りのペペロンチーノです。
隠し味にインスタントコーヒーを使って香ばしさをプラス！！
和風だけでなく洋風料理にも使えますよ！！

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パンにバーニャカウダソースを塗った穴子と蓮根のサンドイッチです。
蓮根のシャキシャキした食感がおいしいですよ！！
お酒のおつまみにもなる穴子のサンドイッチをぜひどうぞ！！

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