小泉明代の記事 | フーディストノート

「キャベツ」は刻んで塩もみして！作り置きして活用すれば時短に◎

春キャベツのおいしい季節が到来♪今回は、人気フーディスト・管理栄養士の小泉明代さんに「塩もみキャベツ」のレシピを教えていただきました。刻んで塩もみしておけば、箸休めやあと一品にはもちろん、料理...

2025/03/18

小泉明代

冷凍保存もOK！「あさり」はだしをとっておくと色々使えて便利♪

旬の「あさり」はだしをとっておくと色々使えて便利！今回、管理栄養士の小泉明代さんにあさりの下処理の方法とだしの取り方を教えていただきます。だしはもちろん身も楽しめるのでいろんな料理にアレンジで...

2025/03/25

小泉明代

“焼き鮭”よりもおいしい？しっとりやわらかな「ゆで鮭」はお弁当にも大活躍！

人気フーディスト・管理栄養士の小泉明代さんに、「ゆで鮭」のレシピを教えていただきました。ゆでることでしっとりした食感になり、「焼き鮭よりもおいしい」という声も♪作っておけば、おかずからおつまみ...

2024/11/05

小泉明代

「さつまいも」は炊飯器で蒸すのが◎ほったらかしで超簡単♪さつまいも蒸しの作り方

人気フーディスト・管理栄養士の小泉明代さんに、「さつまいもの炊飯器蒸し」のレシピを教えていただきました。炊飯器を使ってほったらかしで作れるので超簡単♪そのまま食べるのはもちろん、さつまいも料理...

2024/10/22

小泉明代

漬けるだけで完成！小泉明代さんの万能「ニラ醤油」がクセになるおいしさなんです♪

使い勝手の良いお気に入りの万能調味料が一つあると、料理の幅が広がってとても便利ですよね♪今回は、管理栄養士の資格を持つフーディスト・小泉明代さんが愛用しているという「ニラ醤油」の作り方をご紹介...

2021/06/03

フーディストノート

レンジで加熱するだけで簡単♪「りんごのコンポート」の作り方

人気フーディスト・管理栄養士の小泉明代さんに、「りんごのコンポート」のレシピを教えていただきます。使う材料は4つ、加熱は電子レンジにお任せでらくらく！ほどよい甘さと食感で一口食べれば至福のひと...

2024/10/29

小泉明代

どこか懐かしい味わいに箸が止まらない♪常備しておくと便利な「わかめふりかけ」

人気フーディスト・管理栄養士の小泉明代さんに、「わかめふりかけ」のレシピを教えていただきます。わかめの食感と風味が味わえて、市販のふりかけとは違ったおいしさが楽しめますよ♪おにぎりやスープの具...

2025/03/11

小泉明代

「にんじん」はせん切り・塩もみしておくと◎アレンジ料理もご紹介！

人気フーディスト・管理栄養士の小泉明代さんに、「せん切りにんじんの塩もみ」のレシピを教えていただきました。せん切りして塩もみしておくとすぐに1品できて大助かり♪サラダ、肉巻きなどアレンジした料理...

2024/11/12

小泉明代

食材1つで簡単！「豆腐そぼろ」の作り方とアレンジ料理をご紹介♪

人気フーディスト・管理栄養士の小泉明代さんに、「豆腐そぼろ」のレシピを教えていただきます。包丁不要、2ステップでとっても簡単！メインの食材は豆腐1つで作れます。ご飯のおかずにするもよし、おにぎり...

2025/02/25

小泉明代

そのまま食べてもアレンジも◎「ミニトマトのレモンマリネ」は作り置きにおすすめ♪

ミニトマトをオリーブオイル、レモン汁、塩、こしょうで和えるだけの簡単マリネは、そのままでもアレンジしても楽しめる便利な作り置きです！マリネの作り方と、それを使った簡単な活用レシピをご紹介します...

2024/09/10

小泉明代

「小松菜」はゆでずにそのまま冷凍するのが便利！アレンジ料理もご紹介♪

人気フーディスト・管理栄養士の小泉明代さんに、「冷凍小松菜」の作り方を教えていただきます。ゆでずに生のままカットして冷凍保存しておけば、いろんな料理にサッと使えてとっても便利！凍ったまま調理で...

2024/12/03

小泉明代

「ブロッコリー」はつぶして保存するのがおすすめ！いろんな料理に使えて◎

人気フーディスト・管理栄養士の小泉明代さんに、「ブロッコリーのマッシュ」の作り方を教えていただきます。ゆでたブロッコリーを保存袋に入れてつぶすだけ♪作っておけば、スープ、パスタ、ディップなどい...

2024/12/24

小泉明代

材料3つ！レンジで簡単！「かぼちゃの塩バター蒸し」はそのまま食べてもアレンジも◎

人気フーディスト・管理栄養士の小泉明代さんに、「かぼちゃの塩バター蒸し」のレシピを教えていただきます。材料3つ、レンチンであっという間に作れるので忙しい日にも◎。そのまま食べるのはもちろん、シチ...

2024/10/15

小泉明代

材料2つ♪刻んで混ぜるだけ「ゆず茶」の作り方と活用レシピをご紹介

人気フーディスト・管理栄養士の小泉明代さんに、「ゆず茶」のレシピを教えていただきます。材料は2つ、刻んで混ぜるだけ！作っておけば、お湯を注ぐだけで温かくておいしいドリンクを楽しめますよ。今回は...

2025/01/21

小泉明代

家計のピンチに大活躍！レンジで簡単「もやしのナムル」の作り方と活用レシピをご紹介

人気フーディスト・管理栄養士の小泉明代さんに、電子レンジで作れる「もやしのナムル」のレシピを教えていただきました。野菜が高いときでも価格が安定しているのがもやしのよいところ。作り置きしておけば...

2025/03/04

小泉明代

「みかん」を酢に漬けるだけ！料理やドリンクに「みかん酢」が便利♪

人気フーディスト・管理栄養士の小泉明代さんに、「みかん酢」のレシピを教えていただきます。材料は2つ、角切りにしたみかんを酢に漬けるだけ！ドリンクやサラダのドレッシング、料理の調味料として幅広く...

2025/02/11

小泉明代

材料2つを煮るだけで簡単♪「金柑の甘露煮」の作り方

人気フーディスト・管理栄養士の小泉明代さんに、「金柑の甘露煮」のレシピを教えていただきます。材料は2つ、煮るだけで手軽に作れるのがうれしいポイント。作っておけば、料理からお菓子、ドリンクまでア...

2024/12/17

小泉明代

「枝豆×チーズ」は最高の組み合わせ！おつまみに大活躍なオイル漬けの作り方

枝豆とチーズを使ったオイル漬けはそのままでもおいしく、アレンジも楽しむことができます！おつまみはもちろん、お弁当や朝食、おやつにも活躍してくれますよ♪今回はそんな「枝豆とチーズのオイル漬け」の...

2024/09/24

小泉明代

ご飯のお供にもおつまみにも！甘辛味でおいしい「牡蠣の佃煮」の作り方

人気フーディスト・管理栄養士の小泉明代さんに、「牡蠣の佃煮」のレシピを教えていただきます。牡蠣を甘辛く煮ておけばご飯のお供からおつまみ、アレンジ料理にも大活躍！旬のおいしい時期に、ぜひ試してみ...

2025/02/04

小泉明代

ラップで包んでレンチンするだけ♪「チキンテリーヌ風」の作り方

人気フーディスト・管理栄養士の小泉明代さんに「チキンテリーヌ風」のレシピを教えていただきます。一見難しそうに思えますが、じつは電子レンジで簡単に作れます♪そのまま食べるのはもちろん、サンドイッ...

2024/12/10

小泉明代

見やすくて正確で、“洗える”キッチンスケールが便利！～小泉明代さんのお気に入り

人気のフーディストさんがキッチンで長年使い続けてきた相棒や、手放せないお気に入りアイテムとは？今回は管理栄養士の小泉明代さんに、見やすくて正確に計量できるばかりか、洗いやすいある工夫もほどこさ...

2025/03/15

フーディストノート

「白菜」を飽きずに大量消費♪ポリ袋に入れて振るだけの「浅漬け」が使える！

人気フーディスト・管理栄養士の小泉明代さんに、「白菜の浅漬け」のレシピを教えていただきます。買った白菜の消費に困ったり、鍋の余りが半端に残ったりしたときは、浅漬けにしておくと◎。献立のあと一品...

2025/02/18

小泉明代

「捨てないで！」長ねぎの青い部分は「ねぎみそ」にして活用しよう♪

人気フーディストの小泉明代さんに、長ねぎの青い部分を使った「ねぎみそ」のレシピを教えていただきました。ご飯のお供して、おにぎりにぬって、料理の具に混ぜて…など使い方はいろいろ♪捨ててしまいがちな...

2025/01/28

小泉明代

残ったバジルでOK♪「バジルオイル」で料理をおいしくしよう！

人気フーディスト・管理栄養士の小泉明代さんに、「バジルオイル」の作り方を教えていただきます。オリーブオイルと少量のバジルで作ることができるので、気軽にチャレンジできて◎。いつもの料理にプラスす...

2024/10/01

小泉明代

レンジで加熱するだけで簡単♪冷凍保存もできる「ホワイトソース」の作り方

人気フーディスト・管理栄養士の小泉明代さんに、電子レンジで作れる「ホワイトソース」のレシピを教えていただきました。基本は材料を加熱して混ぜることを繰り返すだけ！冷蔵・冷凍保存ができるので作り置...

2024/11/26

小泉明代

時短でおいしい！おでんや煮物に便利な「レンチン大根」の作り方

人気フーディスト・管理栄養士の小泉明代さんに、「レンチン大根」のレシピを教えていただきます。皮をむいて切った大根を電子レンジで加熱するだけ！作り置きしておけばゆで時間が短縮できるので、忙しい日...

2024/11/19

小泉明代

凍ったまま調理に使える♪「冷凍きのこミックス」が便利！

人気フーディスト・管理栄養士の小泉明代さんに、「冷凍きのこミックス」の作り方を教えていただきます。和洋中さまざまな料理に使えるきのこは、食べやすく切って冷凍しておくとすぐに使えて◎。ちょっとず...

2024/10/08

小泉明代

かけるだけでおいしさ倍増♪「にら醤油」の作り方と簡単アレンジレシピ

刻んだにら、しょうゆ、ごま油を混ぜるだけの「にら醤油」はいろいろ使える便利な作り置きアイテム。使い方次第で簡単においしく栄養満点のごはんができますよ。今回は「にら醤油」を使った豚しゃぶそうめん...

2024/09/03

小泉明代

冷凍保存もOK！野菜たっぷりで栄養満点な「根菜ミートソース」の作り方

人気フーディスト・管理栄養士の小泉明代さんに、「根菜ミートソース」のレシピを教えていただきました。にんじん、ごぼう、にんじんなどがたっぷり入って栄養満点！作っておけばパスタソースとしてはもちろ...

2025/01/14

小泉明代

材料3つなのに万能すぎ！管理栄養士小泉明代さんのMy Bestレシピ

忙しい毎日、時間のない中でもおいしい料理を作りたい！今回は、管理栄養士の小泉明代さんのMy Bestレシピ。まとめ買いした野菜や魚を無駄なく使い切るレシピや、30年作り続けているという思い出の味も教え...

2025/02/28

フーディストノート

品数は少なくても大丈夫！管理栄養士・小泉明代さんの彩りごはんレシピ

フーディストさんのレシピに込めた思いや毎日の料理作りのアドバイス、暮らしを楽しむコツをご紹介する不定期連載「おいしい暮らし」。今回は、管理栄養士の小泉明代さんに、味も見た目もおいしい料理を作る...

2025/02/07

フーディストノート

「かぶの葉」は捨てないで！栄養ばっちり＆おいしい「塩もみ」の作り方♪

人気フーディスト・管理栄養士の小泉明代さんに、「かぶの葉の塩もみ」のレシピを教えていただきました。かぶの葉は捨てずにゆでて塩もみしておけば、ご飯に混ぜたり料理の具材にしたり大活躍！彩りと栄養も...

2025/01/07

小泉明代

便利でおいしい！おつまみにも使える「えびのオイル煮」の作り方

人気フーディスト・管理栄養士の小泉明代さんに、「えびのオイル煮」の作り方を教えていただきます。むきえびをオリーブオイルとにんにくなどで煮るだけで、おいしくて保存もできるオイル煮ができあがり♪作...

2024/12/31

小泉明代

「小泉明代」の人気記事一覧

毎日の暮らしに役立つ、フーディストさんたちのレシピやアイデアをご紹介します。
「小泉明代」に関する記事を人気順に33件掲載中です。
集計期間：2025/03/24-2025/03/30

「キャベツ」は刻んで塩もみして！作り置きして活用すれば時短に◎

冷凍保存もOK！「あさり」はだしをとっておくと色々使えて便利♪

“焼き鮭”よりもおいしい？しっとりやわらかな「ゆで鮭」はお弁当にも大活躍！

「さつまいも」は炊飯器で蒸すのが◎ほったらかしで超簡単♪さつまいも蒸しの作り方

漬けるだけで完成！小泉明代さんの万能「ニラ醤油」がクセになるおいしさなんです♪

レンジで加熱するだけで簡単♪「りんごのコンポート」の作り方

どこか懐かしい味わいに箸が止まらない♪常備しておくと便利な「わかめふりかけ」

「にんじん」はせん切り・塩もみしておくと◎アレンジ料理もご紹介！

食材1つで簡単！「豆腐そぼろ」の作り方とアレンジ料理をご紹介♪

そのまま食べてもアレンジも◎「ミニトマトのレモンマリネ」は作り置きにおすすめ♪

「小松菜」はゆでずにそのまま冷凍するのが便利！アレンジ料理もご紹介♪

「ブロッコリー」はつぶして保存するのがおすすめ！いろんな料理に使えて◎

材料3つ！レンジで簡単！「かぼちゃの塩バター蒸し」はそのまま食べてもアレンジも◎

材料2つ♪刻んで混ぜるだけ「ゆず茶」の作り方と活用レシピをご紹介

家計のピンチに大活躍！レンジで簡単「もやしのナムル」の作り方と活用レシピをご紹介

「みかん」を酢に漬けるだけ！料理やドリンクに「みかん酢」が便利♪

材料2つを煮るだけで簡単♪「金柑の甘露煮」の作り方

「枝豆×チーズ」は最高の組み合わせ！おつまみに大活躍なオイル漬けの作り方

ご飯のお供にもおつまみにも！甘辛味でおいしい「牡蠣の佃煮」の作り方

ラップで包んでレンチンするだけ♪「チキンテリーヌ風」の作り方

見やすくて正確で、“洗える”キッチンスケールが便利！～小泉明代さんのお気に入り

「白菜」を飽きずに大量消費♪ポリ袋に入れて振るだけの「浅漬け」が使える！

「捨てないで！」長ねぎの青い部分は「ねぎみそ」にして活用しよう♪

残ったバジルでOK♪「バジルオイル」で料理をおいしくしよう！

レンジで加熱するだけで簡単♪冷凍保存もできる「ホワイトソース」の作り方

時短でおいしい！おでんや煮物に便利な「レンチン大根」の作り方

凍ったまま調理に使える♪「冷凍きのこミックス」が便利！

かけるだけでおいしさ倍増♪「にら醤油」の作り方と簡単アレンジレシピ

冷凍保存もOK！野菜たっぷりで栄養満点な「根菜ミートソース」の作り方

材料3つなのに万能すぎ！管理栄養士小泉明代さんのMy Bestレシピ

品数は少なくても大丈夫！管理栄養士・小泉明代さんの彩りごはんレシピ

「かぶの葉」は捨てないで！栄養ばっちり＆おいしい「塩もみ」の作り方♪

便利でおいしい！おつまみにも使える「えびのオイル煮」の作り方

「小泉明代」の人気記事一覧

毎日の暮らしに役立つ、フーディストさんたちのレシピやアイデアをご紹介します。「小泉明代」に関する記事を人気順に33件掲載中です。集計期間：2025/03/24-2025/03/30

「キャベツ」は刻んで塩もみして！作り置きして活用すれば時短に◎

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「さつまいも」は炊飯器で蒸すのが◎ほったらかしで超簡単♪さつまいも蒸しの作り方

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どこか懐かしい味わいに箸が止まらない♪常備しておくと便利な「わかめふりかけ」

「にんじん」はせん切り・塩もみしておくと◎アレンジ料理もご紹介！

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そのまま食べてもアレンジも◎「ミニトマトのレモンマリネ」は作り置きにおすすめ♪

「小松菜」はゆでずにそのまま冷凍するのが便利！アレンジ料理もご紹介♪

「ブロッコリー」はつぶして保存するのがおすすめ！いろんな料理に使えて◎

材料3つ！レンジで簡単！「かぼちゃの塩バター蒸し」はそのまま食べてもアレンジも◎

材料2つ♪刻んで混ぜるだけ「ゆず茶」の作り方と活用レシピをご紹介

家計のピンチに大活躍！レンジで簡単「もやしのナムル」の作り方と活用レシピをご紹介

「みかん」を酢に漬けるだけ！料理やドリンクに「みかん酢」が便利♪

材料2つを煮るだけで簡単♪「金柑の甘露煮」の作り方

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ラップで包んでレンチンするだけ♪「チキンテリーヌ風」の作り方

見やすくて正確で、“洗える”キッチンスケールが便利！～小泉明代さんのお気に入り

「白菜」を飽きずに大量消費♪ポリ袋に入れて振るだけの「浅漬け」が使える！

「捨てないで！」長ねぎの青い部分は「ねぎみそ」にして活用しよう♪

残ったバジルでOK♪「バジルオイル」で料理をおいしくしよう！

レンジで加熱するだけで簡単♪冷凍保存もできる「ホワイトソース」の作り方

時短でおいしい！おでんや煮物に便利な「レンチン大根」の作り方

凍ったまま調理に使える♪「冷凍きのこミックス」が便利！

かけるだけでおいしさ倍増♪「にら醤油」の作り方と簡単アレンジレシピ

冷凍保存もOK！野菜たっぷりで栄養満点な「根菜ミートソース」の作り方

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「かぶの葉」は捨てないで！栄養ばっちり＆おいしい「塩もみ」の作り方♪

便利でおいしい！おつまみにも使える「えびのオイル煮」の作り方

毎日の暮らしに役立つ、フーディストさんたちのレシピやアイデアをご紹介します。
「小泉明代」に関する記事を人気順に33件掲載中です。
集計期間：2025/03/24-2025/03/30

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