簡単!「ブロッコリーとゆで卵の和風ツナマヨサラダ」【作り置きも◎】

「ブロッコリーとゆで卵の和風ツナマヨサラダ」レシピ
人気フーディスト・山本ゆりさんの「ブロッコリーとゆで卵の和風ツナマヨサラダ」レシピです。レンジで加熱したブロッコリーをツナと和えるだけの簡単副菜。しょうゆやごまをきかせた和風味で、つい箸がすすむおいしさです。
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山本ゆり
山本ゆり
2026/03/29
2026/03/29
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ブロッコリーをゆでて、ツナと和えるだけの簡単なサラダ。

見た目は洋風ですが、しょうゆ、砂糖、すりごま、酢などを入れたんで、味は和風です。

ブロッコリーはレンジでチン。ゆで卵はわざわざゆでるのが面倒だったので、ご飯を炊く際にアルミホイルに包んで一緒に入れて炊きました。

それなのにパンを添えてしまったわ。

せっかくご飯炊いたのに、無駄無駄無駄無駄無駄ァッーー!(一回も読んだことないけど)

簡単なので、よかったら作ってみてください。

保存期間は冷蔵庫で2~3日ぐらいです。私は4~5日経っても食べてます。

フォークの不安定さに幸あれ。

「ブロッコリーとゆで卵の和風ツナマヨサラダ」レシピ

「ブロッコリーとゆで卵の和風ツナマヨサラダ」レシピ
保存期間:冷蔵2~3日
分量:2~3人分

材料

・ブロッコリー…1株
・ゆで卵…2個
・きゅうり…1/2本
・ミニトマト…好みで2~3個。なくても全然いいです
・Aツナ缶…1缶(油を切る)
・A マヨネーズ…大さじ2ぐらい
・A しょうゆ…小さじ1ぐらい
・A 砂糖…小さじ1ぐらい
・A 酢…小さじ1ぐらい
・A 粉末和風だしの素…小さじ1/2ぐらい
・A 白いりごま…大さじ1ぐらい。すりごまがあればベストですが、なかったんで、指でめっちゃギューンおしつぶしてから入れます。

作り方

1. ブロッコリーは小房に分け、水にくぐらせて耐熱皿にのせ、ふわっとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒~2分加熱する(やわらか好きであれば3分)。ゆで卵は角切りに、トマトは4つ割にする。

2. きゅうりはピーラーで皮を縞模様にむいてから乱切りにする。むかんでもいいけど。

3. 合わせたAでブロッコリー、きゅうりを和え、仕上げにゆで卵とトマトを入れてそーっと和える。トマトはなんなら上にのせるぐらいの気持ちで。(なんならって何)

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山本ゆりさんのプロフィール
山本ゆり
料理コラムニスト

『syunkonカフェごはん』(宝島社)シリーズなどに代表される著書は、累計で780万部を超えるベストセラーに。身近な材料で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログから人気に火が付き、X・Instagramではそれぞれ145万人を超えるフォロワーから支持を集めている。

<ブログ>
「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」

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