よく作ってくれた母の味♪「きゅうりとゆで卵のサラダ」レシピ

「きゅうりとゆで卵のサラダ」レシピ

人気フーディストceoulさんの「きゅうりとゆで卵のサラダ」レシピです。子どもころにお母さんがよく作ってくれたという思い出の味は、定番の組み合わせながら、間違いのないおいしさです♪

フーディストノート

2024/08/23

2024/08/22

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母が子どものころによく作ってくれた卵のサラダです。定番の組み合わせのサラダですが、私には大切なレシピ。薄く切ったきゅうりがおいしいんですよ！

「きゅうりとゆで卵のサラダ」レシピ

「きゅうりとゆで卵のサラダ」レシピ

調理時間：15～30分

分量：2人分

材料

きゅうり…1本
卵…3個
玉ねぎ…50g
マヨネーズ…大さじ3
塩…ひとつまみ
黒こしょう…少々
塩（野菜用）…小さじ１/４

作り方

1. ゆで卵（固ゆで）を作る。

2. 玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。

3. きゅうりはところどころ皮をむき、薄くスライスしたら、玉ねぎが入っているボウルに加える。

4. 玉ねぎときゅうりを水でさっと流したら、水気を切り、塩をまぶして5分置く。

5. 卵の皮をむき、5mm程度の厚さに切る。

6. ボウルに水気をよく絞った玉ねぎときゅうりを加えて、マヨネーズ、塩、黒こしょうでよく和える。

7. ゆで卵を加えてざっくりと混ぜ合わせたら完成。

ワンポイントアドバイス

・きゅうりと玉ねぎの水分はしっかりと絞ります
・ゆで卵を加える前にしっかりと味付けをし、ゆで卵の形を残します

ceoulさんのプロフィール

ceoulさんのプロフィール

フードコーディネーター、食品衛生責任者の資格を保有する料理研究家。「作り置き料理」やたまに張り切る「おもてなし料理」が得意で、料理教室の運営経験も持つ。

レシピブログ「母の味♡【レシピ】きゅうりとゆで卵のサラダ」

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