フライパンでパパッと簡単魚料理！レバニラ風ブリニラ炒め♪

こんにちは！ぱおです！
今日は野菜たっぷり魚料理です♪

お肉！！というと息子は大喜びだけど
魚も食べてもらいたいので
おいしい魚料理研究中！！

今日はレバニラ～ではなくブリニラ～♪
ニラってにんにくのような香りとコクがあるので
お魚の臭みを消してくれたり、
味をひきしめてくれてパンチのある味にしてくれるので
最近はまり中！

ネギとニラたっぷり
フライパンでパパッと炒めです！

材料
ブリ・・２～３切れ
醤油、酒・・各小さじ１
ニラ・・１束（３ｃｍ）
ネギ・・1本（斜め薄切り）
※醤油、酒、砂糖・・各大さじ１弱
※みりん・・小さじ２
ごま油・・大さじ１．５
塩・・ひとつまみ
作り方

１、ブリは一口大に切り、醤油、酒で下味をつけて１０分おく。
キッチンペーパーで水気をふきとり、周りに片栗粉をまぶす。

２、フライパンにごま油半量を熱し、ネギを炒める。
続いてニラを加えてさっと炒めて塩ひとつまみを加えて
一旦取り出す。

３、同じフライパンにごま油の残りを加えて中火で1のブリを焼く。
半分以上白っぽくなったら裏返す。

4、弱火にして、２のネギとニラを戻し入れ、
合わせておいた※を加えてさっと炒め合わせて
胡椒をふって完成！！

ネギとニラはクタクタにならないくらい
シャキッと感が残るくらいがおいしいので
炒めすぎないようにしてくださいね。

仕上げに粗びき胡椒をふると
味がしまっておいしいです！

お魚と一緒にたっぷり野菜も食べられるので
栄養満点！ブリレシピでした～！！


皆さん今日も最後までご覧くださり
ありがとうござました～！