ミキサーいらず新玉ねぎのポタージュ☆

皆さんこんにちは〜！

日に日に温かくなってきましたね。
スーパーにも春野菜が並んで、
新玉ねぎの季節がやってきました～！やった～(^^♪

今日はそんな新玉ねぎを使ったポタージュ！！

ミキサーは使わずに、すりおろした新玉ねぎで
作る簡単ポタージュ！

新玉ねぎの甘さがおいしい〜
まろやかなポタージュです(^^♪

「ミキサーいらず新玉ねぎのポタージュ」レシピ

分量

2人分

材料

新玉ねぎ・・・・小2個（４００gくらい）
バター・・・・・２０g
水・・・・・・・３００ml
ブイヨンキューブ・１個
ローリエ・・・・１枚
牛乳・・・・・・１００ml
生クリーム・・・５０〜１００ml
塩胡椒・・・・・少々

作り方

１、新玉ねぎは４等分にして、すりおろす。

２、鍋にバターを熱し、１の新玉ねぎを加えて中火で
　　ぽってりとするくらいまで、５〜６分炒める。

３、水、ブイヨン、ローリエを加えて煮込み、
　　牛乳、生クリームを加え、塩胡椒で味をととのえて完成！

お好みでクルトンやパセリをかけていただきま〜す！！

さらさら〜っとした感じの
あっさりとしたポタージュ。

新玉ねぎがあま〜い！！
旬の野菜はシンプルがおいしいですね〜

甘くて柔らかい～新玉ねぎならではの料理が
作れるのも、この季節だけなので・・・
毎年、新玉ねぎの季節が待ち遠しいです(^^♪

新玉ねぎ、新じゃが、春キャベツ・・・
と新・春づくしで春の食卓を楽しんでいます。

皆さんも春の食卓、お楽しみくださいね～