おせちにオススメ！『はんぺんを使ったストックおかず　ふわふわつくね』

皆様、こんにちは！
節約アドバイザー　武田真由美です。

先週のこたつのご報告。

あ…先週の話はこちら↓からチェックしてね(^_-)-☆
http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2014/12/post-8.html

悩んだ結果、色を優先しました(*^-^*)
もうね、お店をウロウロ…ウロウロ…、完全に悩みのツボにどっぷりはまってしまうという、究極の選択。
「なんであの形に色が1つしかないんよ～。しかもほしい色と違うし。」
…って、心の中で思ったつもりが、ブツブツ…ブツブツ…ひとりごとがでてしまった…(>_<)　困ったもんですね(;^ω^)

ひとりごとが増えたことも少々気になりますが、ひとりごとをすかさずフォローしてくださった店員さんに感謝(^_-)-☆


さぁ～て！今回の”神ワザ”は『はんぺんを使ったストックおかず』をご紹介しますよ♪

＊はんぺんを使ったストックおかず　ふわふわつくね＊



材料（2人分）

はんぺん　大判1枚
鶏むね肉　小1枚
おろししょうが　小さじ1
マヨネーズ　大さじ1
片栗粉　小さじ1
刻みネギ　2本分
塩・こしょう　各少々

Ａ　めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ3
Ａ　みりん　大さじ2
Ａ　酢　小さじ1

油　大さじ1

作り方

１：鶏肉は包丁でたたいてミンチ状にする。

２：ビニール袋に、鶏肉・はんぺん・おろししょうが・マヨネーズ・片栗粉・刻みネギ・塩・こしょうを入れて、袋の上から均一になるように手でもみこむ。

３：フライパンに油を熱し、2.のタネをスプーンですくってフライパンにおとし、形を整える。両面こんがりと焼く。

４：3.に合わせたＡを流しいれ、汁気を飛ばしながら照りからめる。

<日持ちのポイント>

＊抗菌効果が期待できるしょうがを肉ダネに、酢をたれに入れました。

＊汁気をしっかり飛ばすこともポイント。

ストックおかず『ふわふわつくね』の保存法はこちら！

<冷蔵保存>



密閉容器に入れて、冷蔵で3~4日保存可能。



<冷凍保存>



小分けにして冷凍保存。お弁当にも使えますよ。

冷凍保存で2週間程度可能。できるだけ早めに食べきってね！



<はんぺんの冷凍保存>




はんぺんは1枚そのまま冷凍もＯＫ。使うときは自然解凍がオススメです。
写真のように1口大に切っておけば、お弁当おかずを作るときなど少量でよい時に便利ですよ。



それでは、良い週末を♪
また来週をお楽しみに(^^♪