「写真を撮るたびにうっとりしてしまう器です」～いがらしかなさんのお気に入り

いがらしかなさんのお気に入り「五十嵐元次さんの器」

メインから副菜、ご飯ものからパスタまで、どんなお料理も引き立てるシンプルな白い器。みなさんも1枚はお持ちですよね。いがらしかなさんが一目ぼれしたのは、そんな白い器でも「お料理をのせて写真を撮るたびにうっとりしています」という、とっておきの1枚なんです。

一目ぼれだったというこちらの器、お気に入りのポイントを教えてください。

「五十嵐元次さんという作家さんの器で、最初に買ったのがこの7寸のリム鉢とレンゲです。シンプルなデザインで使いやすく、毎日使っても飽きません。質感がとてもきれいで、写真を撮ったときの光の反射もきれいでうっとりです」

出会ったきっかけは？

「たまたま近くで用事があって、中目黒の器屋さんSMLに立ち寄ったんです。その時、ちょうど五十嵐元次さんの展示会が開催されていて。ひと目で気に入って、その場でリム鉢2枚とレンゲ2組を買いました。

じつはまだ数ヵ月しか使っていないのですが、リム鉢は丁度良いサイズと形で重宝しています。たらこバターライス、ホタテのエスカルゴバター風、麻婆ナスなど、スープ、サラダ、副菜、主菜、スイーツ…。洋でも中華でも、とにかくなんでも盛れちゃいます」

レンゲも趣きがありますね！

「手作りならではの曲線で、手になじんでくれます。持ち手の部分にお花の模様があしらってあるのも、とってもかわいいんですよ」

ハンバーグもこの器にのせると、ぐんとおもてなし感が出ますね！

「友人を招いてワインパーティーを開くことがあるのですが、そこでもよくこのラタトゥイユ風ハンバーグを五十嵐さんの器で出しています。トマト、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎで野菜たっぷり、カラフルな見た目で、パーティーやおもてなし、赤ワインのお供にもピッタリなんです」

たっぷりの野菜の甘味、それからハンバーグ自体もジューシーでとってもおいしくいただきました！

「ソースには生のトマトを湯むきして使い、トマト缶は使いません。生のトマトならではのフレッシュな味わいを楽しめますよ。煮込みハンバーグは一晩寝かせてからおいしくなるものが多いですが、これはできたてからおいしく食べられます。

ハンバーグは、しっかりこねることでおいしくジューシーになります。手を熊手のようにして、粘り気が出るまでぐるぐると攪拌すると良いですよ！」

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「取材の後で、五十嵐さんのスープ皿、平皿（大と小）、それから八角皿も買い足してしまいました（笑）。ラーメン鉢や楕円皿もステキだな～と思っています」と、いがらしさん。見せていただいたリム鉢は、シンプルながら器の1枚1枚に表情があって、カメラ越しにうっとりしてしまうというのも納得でした。偶然の出会いだったとはいえ、お名前が同じ“五十嵐さん”なのも、何やらご縁を感じますよね。

【紹介したお気に入りアイテムはこちら】

商品名：五十嵐元次 七寸リム鉢

▼詳細はこちら
https://www.hibinokurashi.com/jp/item/4712

いがらしかな＊農家のレシピ帳さんのプロフィール

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東京・練馬で100年以上続く農家の4代目に嫁いだことをきっかけに料理の世界へ。野菜たっぷりの簡単レシピを発信する、野菜料理家として活躍中。書籍、WEB、企業向けのレシピ開発、フードスタイリング、撮影、コラム執筆など行う。

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@tokyo831_com

いがらしさんが考案から調理、スタイリング、撮影まで担当した全151品の野菜がたっぷり食べられるレシピに、野菜の保存テクニック、家庭菜園の楽しみ方までわかる最新刊『おいしく長く楽しめる！収穫野菜の保存テク＆レシピ』（ナツメ社）が発売中。
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