旬を楽しもう！かつおを美味しくいただくアイデアレシピ

かつおと言えば、やはり「たたき」。しょうが醤油でいただくことが多いかもしれませんが、こちらのレシピではきゅうりと玉ねぎを塩レモンで和えたソースをかけて爽やかに♪

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魚独特の臭みが気になる場合は、漬けにするのがおすすめ！すりごま、練りごまをたっぷり使った甘辛な漬けだれで、ごはんが進む一品が完成です♪

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スーパーなどですでにたたきの状態で売られているかつおを手に入れたら、ひと手間加えてマリネにしても♪マーマレードの爽やかさとこしょうのアクセントで、また違った味わいを楽しめますよ！

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コチュジャン、ごま油、しょうゆなどで作ったたれに、かつおの刺身を和えるだけ！適度なピリ辛感は、ごはんもお酒も進むこと間違いなし！

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しょうが、青ネギ、青紫蘇と香味をたっぷり使った風味豊かななめろう！卵黄をくずしてユッケ風にして召しあげれ♪

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