100ｇでたったの14kcal！お腹いっぱい食べても安心な超低カロリー野菜【白菜】

白菜は冬のビタミン不足に欠かせない貴重な食材です。東洋を代表する葉野菜とも言われ、中国では大根、豆腐とともに「養生三宝」と呼ばれ、体のバランスを保つために欠かせない3つの薬食として昔から食されています。

その上、白菜は約95％が水分のため、超がつくほど低カロリー！　1玉丸ごと食べても約110kcal～140kcalですので、毎日のおかずとして積極的に食べれば、カロリーダウンや食べ過ぎ防止に役立ってくれる上に、ダイエット中に心配な栄養不足を美味しく食べながらきちんと補ってくれます。安心＆安全なオーガニック野菜を選んで積極的に召し上がってみてくださいね。

白菜の クミン サラダ

白菜の クミン サラダ

ゆう☆さん

塩もみして水分をしっかりきった白菜に、クミン、白ワインビネガー、オリーブオイルで和えていくだけ。生の白菜のシャキシャキ食感がたまりません♪

▼レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/165619/blog/15847005

麻婆白菜

麻婆白菜

mihoさん

白菜と春雨、大豆ミートと、ヘルシーで低カロリーなのに食べごたえばっちりのレシピ。豆板醤が入っていますが、白菜の甘みのおかげでほどよいピリ辛さに。

▼レシピはこちら
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白菜のタルタル風（＆ 白菜の根菜巻き巻き）

2月の課題 〜白菜〜

かお凜さん

蒸した白菜で、たっぷり野菜を巻きつけていただく一品。白味噌、白練りゴマ、レモン果汁で作るディップとの相性が抜群です♪

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白菜と油揚げの味噌ロール

白菜と油揚げの味噌ロール

origin-komaさん

広げた白菜の上に油揚げをのせ、にんじん、しめじとった具材を巻き込んでいきます。じゅわっとしみ出る白菜と油揚げの旨みがたまりません。

▼レシピはこちら
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焼いたり、煮たり、生のまま食べたり、色々楽しめる白菜。シーズンはそろそろ終わりに近づいていますが、体調を崩しがちなこの季節、意識して摂取できるといいですね。

【監修】
G-veggieマクロビオティック・キレイ料理教室　代表　はりまや佳子さん

1963年東京生まれ、大田区在住。家族の病がきっかけでマクロビオティックと出
会い、10年前に米国へ単身留学しインストラクターの資格を取得。現在は、自宅
料理教室と銀座でレストランを経営する傍ら、2015年2月に「日本オーガニック
ライフ協会」を設立し、安心安全な食材を使って料理するエキスパート「オーガ
ニック料理ソムリエ」の育成に励んでいます。