こんなに使える！“だしがら”を活用したエコレシピ

しょうゆとみりんで味付けをして、ごはんが進む煮物はいかが？シンプルで優しいわいです。

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細かく刻んでふりかけに♪ちりめんじゃこや松の実を加えると本格的な仕上がりになります。

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だしがらに小麦粉を混ぜてから炒りすると、そぼろ状のお肉のような食感になります。ひき肉代わりに、いろいろな料理に応用できますよ♪

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だしを取った後の、干しシイタケは炒めものに使いましょう。簡単にできて、ごはんのおかずにピッタリです。

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だしを取った後のかつおぶしがクッキーに変身！あっさりとした塩味で、おやつやおつまみにオススメです。

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フードプロセッサーでペースト状にし、クッキーに混ぜ込みます。食物繊維も一緒に摂れるのも嬉しいポイント。

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