コスパ抜群なのにごちそう級！「春キャベツと豚こま肉のチーズ蒸し」

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのあやごはんです。

家計にやさしい豚こま肉と、今が旬の春キャベツを驚くほどおいしく食べられる、とっておきのレシピをご紹介します！

お肉とチーズをキャベツでサンドして蒸すことで、お肉の旨みが野菜にしみ込み、野菜嫌いの娘も完食しました。コスパ抜群なのにごちそう級、家族も大喜びのメインおかずです！

「春キャベツと豚こま肉のチーズ蒸し」レシピ

分量

4人分

材料

• 豚こま肉 … 300g
• 春キャベツ … 1/4個
• ピザ用チーズ … たっぷり
• 白いりごま … 適量
• 水 … 200ml
• A みそ・みりん … 各大さじ1
• A ケチャップ … 大さじ2
• A しょうゆ … 小さじ1
• A にんにく・しょうが（すりおろし） … 各小さじ1
• A 片栗粉 … 小さじ1

作り方

1. ポリ袋に豚こま肉とAを入れてよくもみ込む。春キャベツは手で大きめにちぎる。

2. クッキングペーパーの上にキャベツを敷き、1の豚こま肉、チーズを順にのせる。さらに「追いキャベツ」を上にかぶせて、キャンディ状に包む。

3. フライパンに2を並べ、底から1cmほどの高さまで水（200ml）を注ぐ。ふたをして中火で約12分蒸し焼きにする。

4. 紙包みを開き、仕上げに白いりごまをふれば完成！

保存方法

包んだ状態で冷蔵保存が可能です。食べる直前に蒸すのがおすすめです。

おいしく仕上げるポイント

チーズをキャベツではさむことで、クッキングペーパーにチーズがくっつくのを防ぎつつ、キャベツにお肉の旨みを閉じ込めます。

“おきめし”ポイント（時間差でもおいしく）

仕込んでおけば、帰宅したパパや塾帰りのお子さんに「蒸すだけ」で熱々を出せます。冷めても片栗粉の効果でお肉がしっとりやわらかいですよ！

あやごはんさん

家族の帰宅時間がバラバラでも安心な、冷めてもおいしい“おきめし”レシピを発信中。漬けて焼くだけの簡単仕込みや、おいしく仕上がる温め直し術なども人気。

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AYA KUWAHARA｜ほっこり“おきめし”で待つ家族ごはん(@aya_gohan49)