ムースみたいな口どけ！ぽってりキュートな「いちごミルクプリン」

こんにちは、長田知恵（つき）です。

いちごの季節もあとわずか。

ということで今回は、ピンク色がかわいい、ぽってりとしたフォルムの「いちごミルクプリン」の作り方をご紹介します。

ブレンダーなどでピューレ状にしたいちごを混ぜるので、空気が入り、ムースのような、ババロアのような口当たりのプリンに仕上がります。

今回は、少し傷みかけてしまったいちごなどを使いました。

（立派ないちごを使う勇気が…）

ジャム用のいちごや、少し酸っぱいいちごなどでもおいしくできますので、よかったらお試しください。

「いちごミルクプリン」レシピ

調理時間

15分（冷やす時間を除く）

分量

200mlのプリンカップ3個分

材料

• いちご…150g
• レモン果汁…大さじ1
• 水…大さじ2
• 粉ゼラチン…5g
• 牛乳…200ml
• 砂糖…30g
• 生クリーム…50ml
• トッピング用：いちご…3個
• トッピング用：7分立ての生クリーム…適量

下準備

・いちごはヘタを切り落とす。
・水にゼラチンをふり入れてふやかしておく。

作り方

1. いちごとレモン果汁をボウルに入れ、ブレンダーなどでピューレ状にする。

2. 耐熱容器に牛乳と砂糖を入れて混ぜ、電子レンジ（600W）でラップをせずに1分30秒加熱する。

3. ふやかしたゼラチンを電子レンジ（600W）で20秒加熱し、2に加えて混ぜる。

4. 1に3と生クリームを加えて混ぜ、カップに均等に注ぐ。冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

5. 固まったら器から取り出して皿にのせ、お好みで生クリームといちごをのせる。

ポイント

・生クリームの代わりに、全量を牛乳で作ってもおいしいです。

最最後までご覧いただき、ありがとうございました。よかったらお試しくださいね。