SNSで25万回再生！“一瞬で消える”おいしさの「お祭りきゅうりのアジアン漬け」

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのあやごはんです。

このレシピは、SNSで25万回再生を突破！「この量、一瞬で消える！」と話題にもなった、ポリポリ食感が楽しいやみつき副菜です。つまようじに刺すだけで、8歳と4歳の子どもたちも「お祭りみたい！」とおやつ感覚で完食。ナンプラー×レモンのたれは、加熱することで角が取れて、驚くほど子どもがハマる味になります！

「お祭りきゅうりのアジアン漬け」レシピ

分量

作りやすい分量（きゅうり3本分）

材料

• きゅうり…3本
• つまようじ…9〜12本程度
• A ナンプラー…大さじ2
• A 砂糖…大さじ1と1/2
• A 水…100ml
• A 中華だし…小さじ1/2
• A レモン汁…大さじ1
• たかのつめ（輪切り）…適量（大人向け）

下準備

きゅうりは両端を切り、切り口をこすり合わせて洗い流し、あくぬきをする。ピーラーで皮をしま模様にむく。

作り方

1. 成形

きゅうりを2等分に切り、中心につまようじを刺す。耐熱容器に隙間なくぎゅうぎゅうに詰め込む。

2. たれを作る

耐熱ボウルにAの材料をすべて合わせ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。

※レモン汁を一緒に加熱することで酸味の角が取れ、子どもが食べやすいまろやかな味になります！

3. 仕上げ

熱々のたれをきゅうりの容器に注ぎ入れ、そのまま冷ませば完成！

おいしく仕上げるポイント

• 容器にぎゅうぎゅうに詰めることで、少ないたれでもしっかり上まで浸かり、味のしみ込みもよくなります。
• 大人用には、仕上げにたかのつめをプラスして。さらに、レモン汁をあえて「加熱後」に追い足しすると、香りが際立ってさらに本格的なアジアン味に仕上がります！
• しましまカットのおかげで、短時間でも味がしっかりしみています！

“おきめし”ポイント（時間差でもおいしく）

• 冷蔵庫で冷やしておけば、帰宅したパパの最高のおつまみに！温め直し不要で、出すだけなので手軽です。

あやごはんさん

家族の帰宅時間がバラバラでも安心な、冷めてもおいしい“おきめし”レシピを発信中。漬けて焼くだけの簡単仕込みや、おいしく仕上がる温め直し術なども人気。

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AYA KUWAHARA｜ほっこり“おきめし”で待つ家族ごはん(@aya_gohan49)