和風だけじゃない！「大根」が主役の洋風おかず4選
和風な味付けになりがちな大根を、「洋風おかず」で楽しんでみませんか？煮込むだけの簡単ポトフや濃厚ポルチーニソースで味わうふろふき大根など、味付けを変えれば大根も洋風献立の立派な主役おかずに。気分やシーンで選べる4つのレシピをご紹介します♪
2026/02/14
2026/02/14
煮るだけでOK「ほったらかし大根ポトフ」
お鍋に入れて煮込むだけ！ほったらかしで作れるのがうれしい「大根ポトフ」。具材は大きめに切って入れると食べ応えがアップ◎。コンソメスープでじっくり煮込んで味の染みた野菜は、たまらないおいしさに。粒マスタードをつけて味の変化が楽しめるのも良いですね！ウインナーの代わりに厚切りベーコンでもおいしく作れるそうです。
大根がごちそう級の一皿に「濃厚ポルチーニソースの洋風ふろふき大根」
ふろふき大根といえば和食なイメージですが、ポルチーニソースと牛肉をあわせればレストランメニューのような一皿に♪旨みたっぷりなポルチーニソースに、牛肉と煮込んだ大根を合わせればもうごちそう級。おもてなしにもぴったりですね！ポルチーニソースはパンにつけてもおいしいそうですよ♪
おでんの常識を覆す「洋風トマトおでん」
おでんと言われればびっくりするかも…？濃厚なトマトスープで煮込んだ「洋風おでん」レシピ。トマトと具材の旨みがマッチした洋風おでんは、どんな味なのかとても気になります！仕上げにチーズとオリーブオイルでおいしさがさらにアップしそうですね♪〆は麺？ご飯？旨みたっぷりのスープで最後まで楽しめそうです！
炒めてもおいしい「大根と人参の洋風きんぴら」
大根は炒めるとポリポリ食感と甘みが引き立ち、いつもとひと味ちがう味わいが楽しめます♪ベーコンや人参とあわせて、コンソメで味付けすれば「洋風きんぴら」に。大根と人参は皮付きのまま使うとより歯ごたえが楽しめて◎。副菜やお弁当のおかずにもぴったりですよ！
ガリバタソースで「大根ステーキ」
こんがりと色づいたにんにくに、バターのコクが加わったソースが絶品！格子状に切り込みを入れた大根によくしみ込みたまらないおいしさです。満足感があるのでメイン料理のようにいただけます。
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大根は洋風な味付けにも相性抜群！冷蔵庫に大根があったら今夜は「大根洋風おかず」を楽しんでみてはいかがでしょうか？
