ハンバーグやステーキに！肉料理が劇的においしくなる「手作りソース2種」

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのしおです♪

今回は、ハンバーグやステーキ、豚肉のソテーなど、肉料理にぴったりのおいしいソースレシピをご紹介します。

このソースは、行列のできるステーキ丼店のソースがおいしくて、見よう見まねで作ったのが始まり。今やわが家のメインソースに鎮座しています。

「手作りソース2種」レシピ

調理時間

5分

分量

3人分

材料

（和風ソース）

• A 玉ねぎ（すりおろし）…1/4個
• A 牡蠣しょうゆ（またはしょうゆ）…大さじ2
• A 酒…大さじ1 
• A はちみつ…小さじ1 
• A すりおろしにんにく…小さじ1/2
• A 黒こしょう…少々

※普通のしょうゆにする場合は、はちみつを小さじ2にしてください

（味変ソース）

• B マヨネーズ…大さじ2
• B 粉チーズ…小さじ1
• B 牛乳…小さじ1
• B わさび…小さじ1
• 塩…適宜

作り方

和風ソース

・お肉を焼いた後のフライパンにAの材料をすべて入れ、中火で混ぜながらひと煮立ちさせたら完成！

味変ソース

・Bを器に入れ、よく混ぜ合わせる。味を見て物足りない場合は、塩で調味して完成！

ポイント

・まずは和風ソースだけで食べ、途中で味変ソースをプラスして楽しむのがおすすめです。

・和風ソースに七味やホースラディッシュ（山わさび）を加えてアレンジしてもおいしいですよ。

しお(@shio7769)さん

2024年「フーディストアワード Instagram部門」入賞。おいしさとかわいさ／美しさを両立するレシピや盛り付けのアイデアを、丁寧な解説を添えてInstagramで発信中。

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しお(@salt kitchen)