忙しい日も仕込んで安心！1週間分の「子どもごはん記録」
こんにちは！フーディストノートアンバサダーのあやごはんです。
今回は、7歳と4歳の子どもがいるわが家の“10月初旬の子どもごはん献立”をご紹介します。
炊くだけ・焼くだけ・蒸すだけ。
仕込んでおけば、帰宅時間がバラバラでも温かく食べられる“時間差おきめし”の一週間でした！
旬の食材を使って、食べムラのある時期でも無理なく整う献立です。
10月初旬の子どもごはん記録
Day1：鶏肉のパリパリ焼きでスタート
- 鶏肉のパリパリ焼き（子どもはソースなし）
- さつまいもチップス
- ひとくちエビ
- 肉団子汁
皮パリの鶏肉は大人気！塩漬けした鶏肉は焼くだけでごちそうです。
大人は油淋鶏ソースをかけていただきました。
さつまいもはスライスしたらオイルをかけてオーブン焼きで自然な甘みを引き出しました。
Day2：息子といっしょに作った肉じゃが
- 肉じゃが
- ほっけの塩焼き
- モロッコいんげんとコーンの和え物
- 雑穀ご飯
ピーラーでじゃがいもを担当してくれた息子。
絵本『へんしんバス』に出てきた“ほっけ”を食べてみたくて、この日を楽しみにしていました！
Day3：きのこ＆ごぼうで秋の丼ごはん
- きのこと牛ごぼう丼（甘めに味付け）
- おたから巾着（野菜豆入り）
- きゅうりとちくわのごま和え
- なめこのみそ汁
牛丼にすれば、ごぼうもきのこもたっぷり食べてくれる。
おたから巾着の中身は、お惣菜の野菜豆で時短に！煮るときにメープルシロップを加えるのが隠し味。
Day4：子どものリクエストお刺身ごはん
- まぐろ、鯛、サーモンのお刺身
- 豚バラとれんこんのきんぴら
- ちくわきゅうりチーズの和え物（前日の仕込み・味付けが違う）
- お豆腐とオクラのみそ汁
- 白ご飯
お刺身が大好きな4歳の息子。
彼のおねだりがかわいくてついついお刺身を購入！大人は安売りのまぐろで漬け丼に…。あれ？格差が…。
Day5：カレーの日（肉じゃがの材料で）
- カレーライス
- 白菜とラフランスのサラダ
- けんちん汁
- ぶりのカルパッチョ
肉じゃがの具材を活用して子どもたちのリクエストカレー！
スパイスカレーがわたしの基本なんですが、子どもたちはルウのカレーが食べたいんだって！
うんうん、わかるよ…涙
ラフランス入りのサラダで口の中をリセット。
Day6：秋野菜の蒸しゃぶプレート
- 豚とかぼちゃの蒸しゃぶ
- ぶりのお刺身（昨夜の材料）
- だし巻き玉子
- パプリカと雑魚のきんぴら
- ひじきご飯
旬のかぼちゃをメインに、お鍋で蒸してほったらかし調理。
ポン酢は少なめで、子どもにもやさしい味わいに。
Day7：秋の王道！栗×さんまでほっこり晩ごはん
- さんまの塩焼き
- さつまいもの甘露煮
- パプリカの黒酢炒め
- 栗ご飯
- 豚汁
子ども用のさんまは焼いたあとに開いて骨を抜いてから、お皿にのせて。
頭はわざと外さず、食育に！
使い回しメモ
- 肉団子汁→2日目に再利用。
- 肉じゃが→カレーの具材に再利用。
- いなりの煮汁→翌日のきんぴらの味付けに活用。
仕込みの工夫
- 汁物・煮物をまとめて仕込み、冷蔵で3日保存。
- 大人用の味付け（油淋鶏ソースなど）は別容器で調整。
- 冷めてもおいしい味を意識して仕込むのが“おきめし”のコツ。
***
10月初旬の1週間分の献立をご紹介しました。
「子どもが何を食べたか」だけでなく、
「どうしたら食べられたか」を記録しておくと、翌週の献立がラクになります。
食べムラも、時間差ごはんも、工夫次第で“整う”に変えられる。
そんな日々の台所記録を、これからも続けていきたいと思います！
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AYA KUWAHARA｜ほっこり“おきめし”で待つ家族ごはん(@aya_gohan49)
