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肌寒い日に!ほっこりあったまる「かぶ」のポタージュレシピ

肌寒い日に!ほっこりあったまる「かぶ」のポタージュレシピ
肌寒い日が続くと、あたたかな食事が恋しくなりますね!そこで今回は今がおいしい時期の「かぶ」を使ったポタージュのレシピをご紹介します。秋のかぶは甘みが増すので、優しい味わいのポタージュにぴったり♪ひとくちにポタージュと言ってもいろいろなアレンジができますので、ぜひ参考にしてくださいね。
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2017/11/02
2021/10/07
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ミキサーなしでOK!かぶのポタージュ

かぶと玉ねぎをバターで炒め、牛乳で煮込みます。かぶはフォークで潰せばいいので手軽です!みそで味を整えたらできあがり。

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かぶのポタージュ カレー風味

圧力鍋を使うので煮込み時間を短縮できますよ!優しいかぶをカレー粉の香りで引き締めます。浮き身はあさつきやパセリなどをお好みで♪

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かぶの豆乳ポタージュ

こちらは豆乳で伸ばすポタージュです。じゃがいも入りで濃厚!生姜とレモンのシロップがピリっと爽やかに効いています♪

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かぶのみそ風味ポタージュ

メイプルシロップが味の決め手!まろやかな甘みがポタージュにぴったりです。かぶと玉ねぎをしっかり煮込むのが滑らかに仕上げるポイント♪

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とろ~りふわふわ♪かぶのポタージュスープ

にんにくやホールのクミンで香り良く仕上げたポタージュです。かぶは皮ごと使うので、栄養価もバッチリ◎トッピングにはパセリやシナモンなどを使い、こちらも香りを楽しんで♪

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ハンドブレンダーがあると後片付けまで含めて楽チンですが、おうちで作るポタージュはラフに潰すだけでもOK!ぜひ旬の時期にお試しくださいね♪

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