どこを食べてもみかん！果肉たっぷり「つぶつぶみかんゼリー」の作り方

こんにちは、長田知恵（つき）です。

今回ご紹介するのは、材料3つでできる、さっぱりしたみかんゼリーの作り方です。

以前、材料2つでできるゴロゴロみかんゼリーをご紹介しましたが、

今回は、果肉をつぶして“つぶつぶ感”を出しているので、どこを食べてもみかんを感じられるゼリーに仕上がっています。

また、オレンジジュースを使用するので、より果物感のあるゼリーになっています。

よかったらお試しください♪

「つぶつぶみかんゼリー」レシピ

調理時間

10分（冷やす時間は除く）

分量

450mlの保存容器1個分（今回はイワキの耐熱ガラス容器を使用）

※耐熱容器でなくても問題ありません

材料

• みかんの缶詰…1缶（総量425g）
• 粉ゼラチン…5g
• オレンジジュース（果汁100%）…300ml

作り方

1. みかんの缶詰を開けて果実とシロップに分ける。果実は保存容器に入れ、フォークで切るようにして細かくつぶす。シロップは取っておく。

2. 耐熱カップにオレンジジュース100mlを注ぎ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

ふやけたら、電子レンジ600Wで50秒加熱し、よく混ぜて溶かす。残りのオレンジジュースを加えてさらに混ぜる。

3. 1の保存容器に2を注ぎ入れ、よく混ぜてから冷蔵庫で4時間以上冷やし固める。

固まったら、取り置いていたシロップをかけていただきます。

ポイント

• みかんをつぶすと果汁も出てきますが、それも含めてゼラチンとジュースの分量を調整しています
• みかんは多少ごろっとした部分が残っていても大丈夫です

最後までご覧くださり、ありがとうございました。

これからの季節にさっぱり食べられるデザートです。よかったらお試しくださいませ。

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