懐かしい給食の味！冷蔵で1週間持つ「鶏肉の五目煮」レシピ

こんにちは＾＾松本ゆうみ(ゆーママ)

今日ご紹介するレシピは、私が小学校のころ給食に出てきた懐かしい五目煮です。

少し甘めで素朴な味わい。どこか懐かしくてホッとさせてくれます＾＾

よかったら作ってみてくださいね(*^^*)

ほっこり「鶏肉の五目煮」レシピ

保存期間

冷蔵：約1週間

分量

4～6人分

材料

• 鶏もも肉…1枚（250g）
• 乾燥芽ひじき（戻す）…10g
• にんじん…1本
• しいたけ…2枚
• 大豆（水煮）…1袋（160g）
• こんにゃく…1/2枚（100g）
• ごま油…大さじ1
• A 砂糖…大さじ5
• A しょうゆ…大さじ3
• A 和風だしの素…大さじ1/2
• A 水…500ml

作り方

1. 鶏肉は2cm大に切る。ひじきはたっぷりの水で戻し、水気を絞る。にんじんは1cm角に切る。しいたけは薄切りにする。大豆は水気を切る。こんにゃくは1cm角に切る。

2. 鍋にごま油をひいて中火にかけ、鶏肉を入れて肉色が変わるまで炒る。1の残りの具材を加えて3分ほど炒める。

3. 2にAを加えて沸騰したら弱火にしてアクを取り、落としぶたをして25分ほど煮る。

他のおかずと一緒にたくさん作り置きして、毎日少しずつ食べると体にもやさしいですよ＾＾

ぜひ参考にしてくださいね。