簡単で節約にもなる♪レンジで4分「ふわふわ卵と豆腐のレンジ蒸し」の作り方

こんにちは、ぱおです。

今日ご紹介するのは、レンジで簡単「ふわふわ卵と豆腐のレンジ蒸し」です。

ふわふわ卵と豆腐の生地に、カニカマの旨味と枝豆の食感がアクセントになっています。

材料を混ぜて、電子レンジで加熱するだけ！

味付けもめんつゆなので簡単！

ノンオイルでヘルシーなお豆腐レシピです。

「ふわふわ卵と豆腐のレンジ蒸し」レシピ

調理時間

15分

分量

2人分

材料

卵…2個

絹ごし豆腐…1/2丁 (200g)

カニカマ…50g

冷凍枝豆…80g（さやごとの重さ）

めんつゆ…小さじ2

塩…ひとつまみ

（あん）

A めんつゆ…大さじ2（2倍濃縮）

A 砂糖…小さじ1

A 水…100ml

片栗粉…大さじ1/2

作り方

1. 絹ごし豆腐はボウルに入れて、泡立て器で混ぜ合わせ、なめらかなペースト状にする。

2. 卵、めんつゆ、塩を加えて混ぜ合わせる。

3. カニカマは2cm幅に切りほぐし、冷凍枝豆は解凍してさやから取り出す。2に加えて混ぜ合わせる。

4. 耐熱ボウルにピッタリとつくようにラップを敷き、3を流し入れる。その上にラップをふんわりとかけて、電子レンジ600Wで4分加熱する。1分そのままおいて蒸らす。

5. 加熱している間にあんを作る。小鍋にAを加えて煮立て、倍量の水（分量外）で溶いた片栗粉を少量ずつ加え、とろみをつける。

※お好みのとろみ具合に調節してください

6. 4をお皿にひっくり返し、あんをかけてできあがり～！！

ふわとろ～！

ほっとするやさしい味付けで、ご飯の上にのせてどんぶりにしてもおいしいです。

今日も最後までご覧くださりありがとうございます。