これはハマる！「大葉」の万能常備菜＆調味料

密閉できる保存容器に大葉とにんにくを入れて、あとは瓶いっぱいに醤油を注ぐだけ。ありとあらゆる料理に使えて、大葉とにんにくの風味がたまらない調味料です♪醤油が少なくなったら継ぎ足して、2か月を目安に新しく作り変えてくださいね。

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バジルのジェノベーゼを大葉で作った濃厚な一品です。大葉をフライパンで炒めて香りをだしたら、水気を切ったすべての材料をミキサーにかけるだけ！パンに塗ってもパスタにも使える万能ソースですよ♪

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味噌中心の調味料を鍋で合わせて煮たら、刻んだ大葉を合わせてなじませるだけの簡単レシピです。おにぎりの具にも豆腐のトッピングにも合いそうですし、お肉に塗ってみてもおいしそうですね♪

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湯がいた大葉を千切りして、調味料と一緒に水気がなくなるまで煮詰めるだけ。紫蘇昆布のような味わいはごはんにとっても合いますよ！大量の大葉を消費するのにもぴったりのレシピですね♪

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大葉の香りがピリ辛ごま油にとっても合う一品です。ごはんのお供やパスタやチャーハンなど、様々な料理に使えますよ！混ぜ合わせた調味液と大葉を容器に入れて、1日待つだけの簡単レシピです。

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