蒸し器不要！！フライパンで作るアツアツシュウマイ

もやしも玉ねぎもみじん切りしてしっかりと水分を絞ります。タネをビニール袋に入れてしっかりともんで混ぜたら、並べたシュウマイの皮の上に絞り出していき、形を整えます。あっという間にシュウマイのできあがり。白菜を敷いてフライパンで蒸し焼きにすれば洗い物はフライパン1つです。

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分量のタネをよく混ぜて作ったら、餃子の皮と電子レンジでチンしたレタスで軽く包みます。緑の色が映えて一皿に盛りつけるときれいですね。蒸し焼きの仕方は餃子と同じで簡単にできますよ～。

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豆腐をタネに混ぜて作るので、ふんわりしっとりのシュウマイになります。お肉が控えめになるのでヘルシー。トッピングした枝豆の緑が良く映えますね。お豆腐は絹ごしならそのまま、木綿豆腐はしっかり水切りしてくださいね。

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キャベツを敷き詰めてフライパンで蒸すので、そのまま食卓へ出せてしまうようなできあがりです。一緒にキャベツも食べられるのがうれしいですよね。トッピングもキクラゲだったりむきえびだったりとお好みで自由。餃子よりも簡単かもしれないですね。

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鶏ひき肉と混ぜ込んだコーンの黄色が春を連想させるもちもちシュウマイ。できあがった丸いタネに小麦粉と片栗粉をまぶすので、蒸し上がったら皮なしなのにモチモチした仕上がりになります。味もしっかりしているのでお弁当にもぴったりです。

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