XO醤って何？どう使う？一度は試してみたいレシピまとめ　

香港のペニンシュラホテルが発祥と言われているXO醤だけに、少し加えるだけで中華料理店のようなよそ行きのお味に。具材はエビなど魚介がおススメですが、豚肉との相性もGood！

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本来は、干しホタテや干しエビなど高級食材を用いた合わせ調味料ですが、一般的に日本で市販されているものは、原材料もアレンジされており、手頃な価格で入手可能！炒めるうちに、辛さが少し丸くなり、味に深みが出てきますよ。


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加熱せず、お野菜のソースとしてそのままかけてもOK！こちらのキュウリの和え物は、主役の座を奪ってしまう可能性があるので要注意。

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炒めたキノコとXO醤を合わせたソースを、ソテーしたお肉に絡めて頂くレシピ。チキンだけでなく、豚肉、牛肉と、コンビを選びません。

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市販のXO醤風味の調味料を使って、ラーメンの具にしてしまうアイデア。簡単なのに、XO醤のおかげで旨みたっぷり。

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