みそでコク旨！ご飯がすすむ「豚肉」のやみつきおかず

シャキっと小松菜と豚のスタミナみそ炒め

『小松菜と豚肉スタミナ炒め』
材料】4人分⏰10分
豚こま肉…200g
A醤油・酒各小さじ2
Aおろしにんにく小さじ1
Aおろし生姜小さじ1
小松菜1袋
片栗粉大さじ3
サラダ油大さじ2
B味噌・みりん・酒各大さじ1
B砂糖・オイスターソース各小さじ2
B醤油小さじ1
Bおろしにんにく小さじ1
ごま油大さじ1/2
ごま pic.twitter.com/VpaYI2phWn

— あーぴん・料理家 (@apin210michizoe) April 17, 2024

まずご紹介するのは、シャキシャキとした小松菜と合わせたおかずです。鮮やかな緑色がきれいで食卓が華やかになりそうですね！豚肉に片栗粉をまぶすことで、味がからみやすくしっとりした仕上がりに♪

豚肉とかぶのはちみつみそバタ炒め

材料（2人分）
豚ロースとんかつ用肉　2枚
かぶ　　2個
塩　　　少々
片栗粉　大さじ1
油　　　大さじ1
バター　10g

[A]
酒　　　　大さじ1
はちみつ　大さじ1/2
みそ　　　大さじ1と1/2

— 池田美希@料理研究家 (@ikemiki_food) November 20, 2023

続いてご紹介するのは、旬のかぶと合わせたおかずです。はちみつを使用しているので、こちらも豚肉がやわらかく仕上がりますよ♪かぶと豚肉は火が通るまで4～5分焼いてくださいね。

豚肉のみそマヨ炒め

ビールに合う豚肉の味噌マヨ炒め🍺

肉焼いてたれと絡めて炒めるだけ！
最後にねぎをパラり

豚バラor豚こま300ｇ前後
【たれ】
マヨ大さじ2
味噌
豆板醤
にんにくチューブを大さじ1

幸せな気持ちになりながら
ビールを流し込みたい人はどうぞ🤤#晩酌 #おつまみ #おうちごはん #家飲み pic.twitter.com/xe9lqBUfVs

— みちよ🏮ex-幸福度爆上げおつまみレシピ (@bansyakumeshi) November 12, 2022

こちらは、豚肉と調味料さえあれば作れるお手軽レシピ。豆板醬のほどよい辛さに食欲がそそられます♪マヨネーズが入っているので、こちらもお肉がしっとり。にんにくの香りもたまりません！

なすとピーマンの豚みそ炒め

ナスとピーマンの豚味噌炒め！炒め物はおうちご飯の大定番！味付けのレパートリーの仲間入りにぜひ🙌めちゃめちゃ白いご飯にあう〜🤤🍚#簡単レシピ pic.twitter.com/qKuJd5vIwG

— SAKI | 働いて食べる人 (@jd_mgmg) July 5, 2023

続いてご紹介するのは、ピーマンやなすと合わせたおかず。赤みそよりも麹の割合が多くて甘味のある白みそで味付けしているので、どこかほっとする味わい。ほかのみそを使う場合は、様子をみながらみそを加えてください♪

やみつく！豚しいたけの柚子みそ炒め

【やみつく！豚椎茸の柚子味噌炒め】

<材料>
豚肉..300g
しいたけ..100g
柚子こしょう..大さじ1/2
味噌..大さじ1
酒..大さじ1

<作り方>
① 柚子こしょう、味噌、酒を混ぜる。
②豚肉、しいたけを中火で色が変わるまで炒める。
③ ①のタレを加え炒め絡めたら完。 pic.twitter.com/7EZ59ODcu5

— 経塚翼 -Tsubasa Kyoduka – (@tbs_dn) April 28, 2023

最後にご紹介するのは、旨味たっぷりなしいたけとあわせたおかずです。柚子こしょうのピリッとした辛さとさわやかな香りが◎。調味料を含めてもたった5つの材料で作れるのは魅力的ですね！

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どれもご飯がすすむレシピばかりでしたね♪手軽に作れるので、みなさんもぜひチェックしてみてください！