洋風レシピでオシャレ度アップ！「いわし」の華やかアレンジ

この大きさのいわしを丸ごと揚げられるのが生いわしのいいところ♪パン粉にパセリやローズマリー、おろしにんにく、粉チーズを加える事でオシャレな味わいを演出できますよ。

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白ワインのお供にピッタリな一品。たまねぎ、トマトを重ねたオーブン焼きで見た目も華やか。カリカリのパン粉の食感も相まって、テンションアップ間違いなしですよ♪

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シンプルなガーリックソテーにひと工夫！いわしに切れ目を入れ、にんにくスライスを差し込む事で風味とごちそう感がアップしますよ！

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にんにく、ミント、ケッパーを添えた香り豊かないわしのマリネ。盛り付けの際に、オーブンで焼いたパプリカを重ねる事で見た目も鮮やかに！

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大きめのいわしを3尾使って作るいわしのカルパッチョ。小骨が気にならないよう、しっかり叩いて滑らかに仕上げるのがポイント！色鮮やかな枝豆とパプリカを添えることで華やかな仕上がりになりますよ。

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いわしの間に挟んだレモンがなんとも爽やかな印象を与えてくれ、さらに魚の臭みも取ってくれるのでまさに一石二鳥！蒸すことで形も崩れにくく、食材本来の味を楽しむことが出来るシンプルながら優秀なレシピです。

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