甘辛いタレがごはんにぴったり！鶏肉と厚揚げの甘辛焼き

こんにちは！
いつも読んでいただき、ありがとうございます。

食費を抑えようと考えたとき、
「お徳用」っていう言葉に敏感になります。

100ｇあたりの単価で見ると、その名の通り”お得”な場合がおおいです。
金額的な差は、ものにもよります。
だけど、お得なことは確か…

ですが、これは使い切れたときの話。

結局使い切れなければ、お得感を引き出せないまま、「お徳用」は去って行きます。

ここで選ぶときの基準は「多ければよし！」ではなく「使い切れればよし！」にしてみましょう。
食材を無駄にしないこと、それも食費を抑えるコツです(*^_^*)

さて！今回のストックおかずです。

「鶏肉と厚揚げの甘辛焼き」レシピ

分量

2人分

材料

厚揚げ　小1枚

鶏もも肉　1枚
にんにく　1かけ
刻みネギ　適量

酒　小さじ1
塩・こしょう　各少々

A
しょうゆ・砂糖・酒　各大さじ1

サラダ油　小さじ1

作り方

1：鶏肉は食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。厚揚げはさっと湯をかけて、一口大に切る。

2：ポリ袋に鶏肉・にんにく・酒・塩・こしょうを加え、よくもみこむ。
3：フライパンに油を熱し、鶏肉を入れて片面焼き、ひっくり返して厚揚げも加えて焼く。
4：合わせたAを流し入れ、汁気を煮詰めながら、照りからませる。
5：皿に盛り、刻みネギをトッピングする。

ストックおかずの保存のこと

日持ちするように、甘辛く味付けし、しっかりと火を通しました。

厚揚げは冷凍向けではないので、冷凍保存はおすすめではないですが、できなくはないです。

※保存期間の目安

冷蔵保存：3～4日程度（熱を取り保存容器に入れましょう）
冷凍保存：2週間程度（熱を取り小分けにラップで包みましょう）

にんにく保存のこと

アルミカップに1回分を入れて包み、冷凍保存します。
次使うときは、凍ったまま加熱調理できます。

※保存期間の目安

冷凍保存：2週間程度

冷めてもおいしいので、お弁当おかずにもおすすめです。

ぜひお試しくださいませ♪

次回は来週の金曜日更新予定です。
お楽しみに♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。