豚肉と玉ねぎで♪豚肉と玉ねぎの甘辛煮

こんにちは！


毎日、真夏のような暑い日が続きますね。
こう暑いと、かき氷が食べたくなります♪
かき氷の中で、何が一番好き？と考えると、ミルク金時が大好きです。
想像するだけで…あぁ、食べたい！！
「5月なのに、ちょっと早くない？」と思うけど、「食べたいときが食べ頃なのよ」とも思ったりします。
やっぱり、この週末はかき氷作ろう！と思います(*^_^*)
イチゴの残りの練乳があるし、買い置きのあんこもある、あとは、みぞれのシロップだけだから、早速作ろう♪




さて！今回のストックおかずです。




【豚肉と玉ねぎの甘辛煮】




【材料：3～4人分】

豚こま切れ肉　200ｇ
玉ねぎ　1個
砂糖　大さじ2

A
和風顆粒だし　小さじ1
しょうゆ　大さじ2
みりん・酒　各大さじ1
水　100cc

刻みネギ　適量


【作り方】


1：玉ねぎは薄く切る。豚肉をポリ袋に入れ、砂糖を加えて揉み込む。








2：フライパンにA・玉ねぎを入れて煮立て、豚肉も加えてひと煮立ちさせる。




クッキングシートをのせて落とし蓋にし、弱めの中火で10分ほど煮る。




3：落とし蓋をとり、5分ほど中火で煮る。仕上げに刻みネギをトッピングする。




このままおかずとして食べるのもOKですが、
ごはんにのせて豚丼にしたり
温めた豆腐にのせて、温奴にしたり、
このおかずと豆腐を電子レンジで加熱して、肉豆腐にしたり。


ごはんや大豆製品(豆腐・厚揚げ)と相性がよいストックおかずです。


週末に作りおいておくと、何かと便利です。

【ストックおかずの保存のこと】





日持ちさせるために、しっかりと火を通しておきましょう。


※保存期間の目安

冷蔵保存：3～4日程度（熱を取り保存容器に入れましょう）
冷凍保存：2週間程度（熱を取り小分けにラップで包みましょう）




【玉ねぎの保存のこと】



玉ねぎは薄く切って、保存袋に入れて冷凍保存します。
凍ったまま、炒めたり、煮込んだりすることができます。
冷凍することで水分が抜けるので、加熱調理したときに、火の通りが早くなります。
ただ、加熱調理向きなので、冷凍後は気をつけましょう。

※保存期間の目安

冷凍保存：2週間程度









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次回は来週の金曜日更新予定です。
お楽しみに♪

☆わが家の人気ストックおかず☆


①10分87円ストックおかず♡やわらかしっとりカレー唐揚げ

レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2019/03/0308.html

②1人分43円のストックおかず♡冷ごはん復活チキンライス



レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2018/03/330.html




③1人分88円のストックおかず♡煮込まないのに本格派な味わいのミートソース



レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2018/04/427.html

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。