新学期のお弁当おかずにも使える！カリッふわ♪冷めてもおいしい肉だんご

皆様、こんにちは！
節約アドバイザー　武田真由美です。



もう8月もあとわずか。
早いものですね…、ん？ってことは…2015年も9・10・11・12月、4か月？！



多分、こんなことを言っている間に、
あっという間の年末がやってくるんだろうね～(;^ω^)





さぁ～て！今回の”神ワザ”は『合いびき肉を使ったストックおかず』をご紹介しますよ♪




＊合いびき肉を使ったストックおかず　カリッふわ♪冷めてもおいしい肉だんご＊







材料（3～4人分）

合いびき肉　300ｇ
玉ねぎ　1/2個
おろししょうが　大さじ1
マヨネーズ　大さじ2
塩・こしょう　各少々
片栗粉　大さじ1

油　フライパン底から1cm程度

A
ポン酢しょうゆ　大さじ4
水　大さじ2
砂糖　大さじ1
ケチャップ　大さじ1
片栗粉　小さじ1



作り方


１：玉ねぎはみじん切りにする。ビニール袋に、合いびき肉・おろししょうが・塩・こしょう・マヨネーズ・みじん切りした玉ねぎ・片栗粉を入れて混ぜる。





２：し～っかりと袋の上からもみこむ。





３：ビニール袋の端を切って食べやすい大きさの量を絞り出し、手で形を整える。




⇒揚げ焼きにするので、丸くきれいに整えても真ん丸とはいかないので、形を整える時に、きっちりと丸めなくてもOKですよ。


４：フライパンに油を熱し、揚げ焼きにする。




⇒油をしっかり切ります。

５：保存容器に入れて、冷蔵（または冷凍）保存をしてもOK！

６：空いたフライパンにAを入れて熱し、とろみをつける。





⇒５．を加えてからめてもOKですよ。






<日持ちのポイント>


＊肉だんごの中におろしショウガを入れて、日持ち効果アップ！
＊あんかけの味付けは、濃い目に♪






小松菜をごま油で炒めたものを敷いて、その上に盛り付け、いりごまをパラパラパラ～とかけました(^^♪



ストックおかず『カリッふわ♪冷めてもおいしい肉だんご』の保存法はこちら！



<冷蔵＆冷凍保存>





◇密閉容器に入れて、冷蔵で3~4日保存可能。
◇冷凍保存で2週間程度可能。


合いびき肉は、肉だんごにして保存しておけば、忙しい朝のお弁当作りにも役立ちますよ～！


酢豚の豚肉代わりにも使えるし、
味付けをカレー味や照り焼き味にもアレンジできるし、


あると助かる！


晩ごはんにも使えます(*^-^*)



それでは、良い週末を♪
また来週をお楽しみに(^^♪