野菜を食べるスープ☆具だくさん“ミネストローネ”5選

ポーチドエッグを乗せれば、さらに栄養バランスもGood！。とろーりと黄身を絡めていただきます♪

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昆布とかつおの和風だしをベースにしたミネストローネ。トマトとだしの相性は抜群！旨み倍増です♪

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ポイントはカイエンペッパー、レモン、ホールのナツメグを加え、スパイシーで風味豊かに仕上げること。酸味と辛味のバランスが絶妙です。

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ごぼう、れんこん、にんじん…根菜類がゴロゴロ入っています。最初に、しっかり焦げ目がつくくらい炒めるのが美味しく作る秘訣。

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鶏肉に、にんじん、じゃがいもなどの野菜、きのこ、豆と具材の種類が豊富。仕上げはパルメザンチーズでコクをプラスします♪

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